“國慶、中秋”兩節(jié)來臨，為切實加強“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，守牢食品安全底線，市市場監(jiān)督管理局召開專項會議，對全市的食品安全監(jiān)管工作作了安排部署，各縣（區(qū)）市場監(jiān)督管理局立足部門職能，加強監(jiān)督檢查力度，全力保障節(jié)日期間食品市場安全穩(wěn)定。正寧縣市場監(jiān)督管理局向社會公示了《2020年“國慶”“中秋”雙節(jié)消費警示》，引導群眾理性消費，嚴防群體性食品安全事故發(fā)生，縣政府副縣長劉剛帶隊深入縣內市場各領域開展節(jié)前市場安全大檢查。西峰區(qū)市場監(jiān)督管理局采取有效措施，排查問題隱患。寧縣市場監(jiān)管局大力部署，細化方案，落實責任。

 

　　市市場監(jiān)督管理局成立督查組，9月28日—30日分赴各縣（區(qū)）對食品安全工作進行了督查，以月餅、食用油、肉制品、乳制品、酒類、調味品和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品生產企業(yè)為重點，對慶陽職業(yè)技術學校、甘肅名開酒店管理有限公司、慶陽博渝凡商貿有限公司及合水縣華聯(lián)超市等37個餐飲服務企業(yè)和學校食堂進行全面督查。督查組從食材索證索票入手，重點檢查餐飲食品經(jīng)營許可證、食品從業(yè)人員健康證持證情況，對食品添加劑管理、餐飲具洗消保潔、食品留樣、餐廚廢棄物處置等重要環(huán)節(jié)開展隱患排查和督促檢查。督查發(fā)現(xiàn)餐飲單位普遍存在食材進貨索證索票不全。食品留樣不規(guī)范、晨檢記錄不完善、后廚操作間地漏間隙不達標、食品添加劑未實行“五專”管理等問題。針對存在問題，督查人員要求餐飲服務單位負責人要靠實食品安全管理主體責任，認真遵守食品安全法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，加大對檢查反饋問題的整改力度。

 

　　全市市場監(jiān)督管理系統(tǒng)將持續(xù)加強“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，以專項整治為契機，采取有效措施，確保監(jiān)管成效，全力保障人民群眾“舌尖”上的安全。