The 12th China (Shanghai) Hotpot Cuisine Culture Festival

 

　　2021上海國際火鍋食材用品展覽會

 

　　Shanghai International Hot pot Ingredients and Products Exhibition 2021

 

　　時間：2021年6月10日-12日     地點(diǎn)：中國·上海光大會展中心

 

　　網(wǎng)址/ Web：http://www.gcfbe.com/

 

　　指導(dǎo)單位·Guidance unit

 

　　國際火鍋協(xié)會、國際美食餐飲行業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會

 

　　主辦單位·Hosted by

 

　　全國食文化聯(lián)盟、食材專業(yè)委員會、全國水產(chǎn)凍品聯(lián)盟

 

　　承辦單位·Organized by

 

　　上海展窯展覽服務(wù)有限公司

 

　　協(xié)辦單位·Co-organizer by

 

　　江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會

 

　　四川省火鍋協(xié)會

 

　　重慶市烹飪協(xié)會

 

　　上海酒店用品協(xié)會、各地食文化研究會

 

　　展會概況| Exhibition Overview：

 

　　火鍋，作為我國餐飲業(yè)的美食，經(jīng)過近幾年的高速發(fā)展，已逐步占據(jù)整個餐飲行業(yè)30%的市場份額。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測，2019年的火鍋營業(yè)收入將達(dá)到7萬億元，到2020年將超過10萬億元，中國火鍋餐廳數(shù)量將在 2022年增至 89.6 萬家。在火鍋行業(yè)迅猛發(fā)展的形勢下，火鍋企業(yè)轉(zhuǎn)型連鎖經(jīng)營逐漸增多，連鎖經(jīng)營的區(qū)域不斷擴(kuò)大，企業(yè)規(guī)模和實(shí)力不斷增強(qiáng)，知名品牌不斷涌現(xiàn)，為全國餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動和促進(jìn)作用。而越來越多的人們追求‘吃出新鮮、吃出健康’，出于滿足各種各樣的消費(fèi)者需求，對整個火鍋行業(yè)的各式菜品、調(diào)料、食材生鮮、配送等技術(shù)都需要不斷的進(jìn)行提升，從而維持自身品牌的良好發(fā)展。近年來，火鍋產(chǎn)業(yè)帶動了養(yǎng)殖種植、原輔材料、生產(chǎn)加工、物流運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的全面騰飛，成為發(fā)展速度最快、＊＊投資前景的行業(yè)之一，也是最有希望成為全球化發(fā)展的中餐業(yè)態(tài)之一。

 

　　為了繼續(xù)推進(jìn)中國火鍋企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、豐富我國火鍋產(chǎn)品種類，提升行業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌知名度，加強(qiáng)行業(yè)間的交流與合作，從而吸引更多的投資者加入火鍋行業(yè)，全國食文化聯(lián)盟和上海展窯展覽聯(lián)合江浙滬、廣東、成都和重慶等各地酒店餐飲協(xié)會、水產(chǎn)凍品協(xié)會、火鍋與烹飪協(xié)會，以立足上海、服務(wù)全球的理念，共同打造火鍋業(yè)專業(yè)品牌盛會“上海火鍋美食文化節(jié)”。匯聚品牌火鍋、食品食材、底料、調(diào)味品等原輔料，以及各類火鍋用品，搭建火鍋上、下游全產(chǎn)業(yè)鏈的無縫交易平臺。將與國內(nèi)酒店餐飲行業(yè)發(fā)展的標(biāo)志性展會——2021上海國際餐飲食材博覽會（CFBE CHINA）同期舉行，展會規(guī)模預(yù)計(jì)將突破30,000平方米，參展商將達(dá)800余家，與會火鍋業(yè)內(nèi)人士及創(chuàng)客人數(shù)將突破50,000人次。與此同時，主辦方將通過專業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺、媒體、門戶網(wǎng)站、電視報紙、戶外廣告等結(jié)合線上線下資源，全方位推廣宣傳本次展會。

 

　　同期活動|Concurrent Events（籌劃中）：

 

　　火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇

 

　　火鍋連鎖加盟及供應(yīng)商大會

 

　　品牌牛羊肉現(xiàn)場推介及采購會

 

　　品牌火鍋與冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇

 

　　“舌尖上的海味”水產(chǎn)海鮮推介品鑒會

 

　　第三屆上海團(tuán)餐產(chǎn)品展示交流會展

 

　　冷凍食品技術(shù)應(yīng)用與市場研討論壇

 

　　火鍋行業(yè)采購商配對洽談會

 

　　中華優(yōu)秀火鍋產(chǎn)品/企業(yè)評選
 

 

　　參展范圍|Scope of exhibits：

 

　　◇國內(nèi)外品牌火鍋企業(yè)；

 

　　◇火鍋底料、醬料、湯料等火鍋延伸產(chǎn)品；

 

　　◇火鍋食品、調(diào)味品等火鍋原輔材料；

 

　　◇火鍋店裝修、餐飲品牌策劃等形象包裝及推廣；

 

　　◇火鍋食品包裝技術(shù)及設(shè)備、物流、配送中心等火鍋相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈；

 

　　◇火鍋餐用器皿、餐飲收銀/點(diǎn)餐系統(tǒng)、廚房設(shè)備不銹鋼廚具.冷凍食品展示柜及火鍋?zhàn)酪蔚龋?/div>