全市餐飲服務提供者：
食品安全關(guān)系著每一個人的健康與幸福。當前，食品添加劑在餐飲服務行業(yè)中被廣泛使用，雖然在改善食品品質(zhì)、延長保存期等方面有一定作用，但部分添加劑的過度和不當使用，以及非法使用添加劑的行為，給消費者身體健康帶來潛在風險，也影響了餐飲行業(yè)的信譽。
為了守護消費者舌尖上的安全，抵制濫用食品添加劑或非法添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為，促進餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，保障消費者飲食安全，綿陽市市場監(jiān)督管理局、綿陽市食品安全協(xié)會、綿陽市鄉(xiāng)廚協(xié)會、綿陽市火鍋協(xié)會共同發(fā)出倡議：
一、秉持科學理念，合理使用添加劑
嚴格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和標準，在確有必要時，謹慎、適量地使用食品添加劑。杜絕為追求色澤、口感而超范圍、超劑量使用添加劑的行為，自覺抵制非法添加劑，確保每一道菜品都符合安全標準。
二、優(yōu)先選用天然食材，減少添加劑依賴
新鮮的食材本身蘊含著豐富的風味與營養(yǎng)。我們應充分發(fā)揮食材的本味，通過精湛的廚藝和合理的烹飪方法，如燉、蒸、煮等，展現(xiàn)食物的原汁原味，減少對人工食品添加劑的依賴。采購食材時，注重食材的品質(zhì)與新鮮度，從源頭上保障菜品的質(zhì)量。
三、加強行業(yè)自律，提升食品安全意識
每一位餐飲從業(yè)者都應將食品安全視為企業(yè)發(fā)展的生命線，自覺加強學習，提升對食品添加劑的認識與理解。建立健全內(nèi)部食品安全管理制度，加強對廚房操作流程的監(jiān)督與管理，確保添加劑的使用規(guī)范、透明。積極參與行業(yè)培訓與交流活動，分享經(jīng)驗，共同提高行業(yè)整體水平。
四、主動接受監(jiān)督，樹立良好品牌形象
自覺接受政府部門、消費者和社會各界的監(jiān)督，公開食品添加劑的使用情況，做到誠信經(jīng)營。對于消費者的疑問與建議，要及時回應與處理，以優(yōu)質(zhì)的服務和安全的菜品贏得消費者的信任與口碑，樹立良好的品牌形象。
讓我們攜手共進，從自身做起，從現(xiàn)在做起，在餐飲環(huán)節(jié)減少添加劑的使用和自覺抵制非法添加劑，為消費者提供更加健康、安全、美味的餐飲服務，共同推動餐飲行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，為構(gòu)建食品安全社會貢獻一份力量！
綿陽市市場監(jiān)督管理局
綿陽市食品安全協(xié)會
綿陽市鄉(xiāng)廚協(xié)會
綿陽市火鍋協(xié)會
2024年11月18日
地區(qū)：
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