食品伙伴網(wǎng)訊 8月10日，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，抽檢茶葉及相關(guān)制品、糕點(diǎn)、酒類、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、水果制品、調(diào)味品、飲料，食用油、油脂及其制品等10類311批次樣品，檢驗(yàn)合格304批次，不合格7批次。其中，糕點(diǎn)不合格樣品2批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品2批次，蔬菜制品不合格樣品1批次，水果制品不合格樣品1批次，食用油、油脂及其制品不合格樣品1批次。
5批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，涉及糕點(diǎn)、蔬菜制品、水果制品和食用油、油脂及其制品。分別為辛集市便宜坊商貿(mào)有限公司翡翠園店銷售的標(biāo)稱辛集市虎之緣食品有限公司生產(chǎn)的小磨香油，乙基麥芽酚的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；灤南航宇酸菜廠生產(chǎn)的酸菜，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；承德縣明燁超市銷售的標(biāo)稱青州市王墳玉壽食品廠生產(chǎn)的山楂片（干片），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；巨鹿縣祥禎副食門市銷售的標(biāo)稱內(nèi)丘縣豐滿圓食品廠生產(chǎn)的南瓜味面包，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；文安縣優(yōu)麥思食品廠生產(chǎn)的香米面包，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
乙基麥芽酚是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）允許使用的食品用香料，可作為煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等的香味增效劑、香味改良劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）最大使用量為0.5g/kg。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。該項(xiàng)目不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。長(zhǎng)期食用山梨酸超標(biāo)的食品，在一定程度上會(huì)抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎、肝臟的健康。
此外，還有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為福滿家平泉超市有限公司銷售的芹菜，毒死蜱的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；承德寬廣超市集團(tuán)有限公司隆化分公司銷售的桂魚，孔雀石綠的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最廣泛的有機(jī)磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
孔雀石綠屬于三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲的藥物?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。
河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位單位地址 | 被抽樣省份 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 商標(biāo) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱 | 備注 |
| 1 | 辛集市便宜坊商貿(mào)有限公司翡翠園店 | 河北省辛集市教育大道北段、辛集市第一中學(xué)體育場(chǎng)附屬樓(浙商公寓) | 河北 | 辛集市虎之緣食品有限公司 | 河北省石家莊辛集市建設(shè)東大街658號(hào) | 小磨香油 | 445ml/瓶 | 2020/3/21 | 虎之緣 | 乙基麥芽酚║0.00142g/kg║不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 河北省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 2 | 灤南航宇酸菜廠 | 灤南縣奔城鎮(zhèn)霍泡村 | 河北 | 灤南航宇酸菜廠 | 河北省唐山市灤南縣倴城鎮(zhèn)霍泡村 | 酸菜 | 500克/袋 | 2020/4/3 | 宇琪 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.154g/kg║不得使用 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.203g/kg║不得使用 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.134g/kg║不得使用 |
蔬菜制品 | 河北省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | 承德縣明燁超市 | 承德縣六溝鎮(zhèn)六溝村 | 河北 | 青州市王墳玉壽食品廠 | 青州市王墳鎮(zhèn)石崗頭村 | 山楂片（干片） | 200克/袋 | 2020/3/18 | 玉夀 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.561g/kg║0.5g/kg | 水果制品 | 承德市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 4 | 巨鹿縣祥禎副食門市 | 河北省邢臺(tái)市巨鹿縣新華北街西側(cè)(新華市場(chǎng)內(nèi)) | 河北 | 內(nèi)丘縣豐滿圓食品廠 | 內(nèi)丘縣金店鎮(zhèn)金店村 | 南瓜味面包 | 散裝稱重 | 2020/1/1 | / | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.24║1 | 糕點(diǎn) | 河北省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 5 | 承德寬廣超市集團(tuán)有限公司隆化分公司 | 河北省承德市隆化縣隆化鎮(zhèn)龍?bào)J御景商業(yè)負(fù)一層 | 河北 | / | / | 桂魚 | 散裝稱重 | 2020/5/17 | / | 孔雀石綠║7.8μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)股份有限公司 | |
| 6 | 文安縣優(yōu)麥思食品廠 | 河北省廊坊市文安縣趙各莊鎮(zhèn)馮郭村 | 河北 | 文安縣優(yōu)麥思食品廠 | 河北省廊坊市文安縣趙各莊鎮(zhèn)馮郭村北 | 香米面包 | 110克/袋 | 2020/4/22 | / | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║1.15g/kg║0.5g/kg | 糕點(diǎn) | 廊坊市食品檢驗(yàn)所 | |
| 7 | 福滿家平泉超市有限公司 | 平泉市平泉鎮(zhèn)雙橋小學(xué)地下 | 河北 | 春蓮蔬菜批發(fā) | / | 芹菜 | 散裝稱重 | 2020/5/13 | / | 毒死蜱║0.1mg/kg║0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)股份有限公司 |
（來(lái)源：河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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