隨著高溫天氣來(lái)臨，各類(lèi)夏令食品進(jìn)入生產(chǎn)旺季。針對(duì)夏季食品保鮮保質(zhì)期短、易腐爛變質(zhì)、時(shí)令性強(qiáng)等特點(diǎn)，石家莊市橋西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步強(qiáng)化日常監(jiān)管，不斷加大對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)管和巡查頻次，特別是加大對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較高、易發(fā)生問(wèn)題品種的監(jiān)管力度。
一是以食品流通環(huán)節(jié)安全為重點(diǎn)，對(duì)食品批發(fā)、超市、食雜店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行食品安全隱患排查。重點(diǎn)檢查進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、從業(yè)人員健康證等，嚴(yán)查假冒偽劣食品、“山寨產(chǎn)品”、“三無(wú)食品”。二是以餐飲環(huán)節(jié)食品安全為重點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)餐飲企業(yè)及設(shè)有食堂的單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。重點(diǎn)檢查原材料進(jìn)貨臺(tái)賬、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、操作間加工制作、餐具消毒保潔、生熟食品存儲(chǔ)等。嚴(yán)禁在食品制作、加工過(guò)程中使用亞硝酸鹽和有害有毒、發(fā)霉變質(zhì)原材料。三是以食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全為重點(diǎn)，嚴(yán)格檢查主體資格、環(huán)境衛(wèi)生、關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、從業(yè)人員持證上崗及安全制度落實(shí)情況等，嚴(yán)厲打擊非法添加、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。四是加大食品抽檢力度。把群眾反映問(wèn)題較多、投訴較多、關(guān)注較高，并在第一次抽檢不合格的商品作為重點(diǎn)品種進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，為食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐。五是開(kāi)展食品安全實(shí)用知識(shí)宣傳。組織開(kāi)展食品安全多種形式的宣傳活動(dòng)，大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品科普知識(shí)及夏季飲食注意事項(xiàng)，增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。同時(shí)，橋西區(qū)局還充分發(fā)揮“12315”投訴舉報(bào)平臺(tái)作用，及時(shí)受理處置群眾投訴舉報(bào)。
截至目前，橋西區(qū)局已出動(dòng)執(zhí)法人員330人次，檢查各類(lèi)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)戶1060余家，下達(dá)責(zé)令改正通知32份，抽檢各類(lèi)食品58個(gè)批次，查處不合格食品10公斤、“山寨產(chǎn)品”26包，已對(duì)15個(gè)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行了集體約談。
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