食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第32期食品安全抽檢信息，組織食品安全監(jiān)督抽檢豆制品、餐飲食品、食用油和油脂及其制品、飲料、肉制品、速凍食品6大類食品共237批次樣品，發(fā)現(xiàn)餐飲食品、飲料、食用油和油脂及其制品7批次不合格產(chǎn)品，涉及微生物污染問題、食品添加劑問題和質(zhì)量指標問題。

 

 

　　4批次食品檢出微生物污染問題，涉及2批次飲料和2批次餐飲食品，分別為由弋陽縣花亭場小余超市銷售的，標稱橫峰縣靈馬飲品有限公司生產(chǎn)的靈馬山泉天然含鍶，由贛州市屏嶂泉飲品有限公司生產(chǎn)銷售的飲用山泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；由南昌經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)不出名餐飲下羅店銷售的復用餐飲具（碗、筷、勺、杯），由南昌婷軒酒店管理有限公司銷售的復用餐飲具（杯），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，包裝飲用水中的銅綠假單胞菌5次檢測結(jié)果均不得檢出。造成包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標的原因可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

 

 

　　2批次食品檢出食品添加劑問題，涉及1批次食用油、油脂及其制品和1批次餐飲食品，分別為由龍南縣吉祥購物廣場銷售的，標稱江西綠鷺油脂有限公司生產(chǎn)的山茶清香食用植物調(diào)和油，乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規(guī)定；由萬年縣老張飯店銷售的豆干（豆腐），苯甲酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　乙基麥芽酚是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 （GB 2760-2014）允許使用的食品用香料，可作為煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等的香味增效劑、香味改良劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。食用植物調(diào)和油中乙基麥芽酚超標的原因可能是一些不法商家利用乙基麥芽酚價格低廉、用量少的特點，在食用植物油中摻入調(diào)香、調(diào)色違規(guī)添加物，以次充好，以普通油充高檔油。

 

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在豆腐中不得使用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

 

　　此外，還有1批次飲料檢出質(zhì)量指標問題，為由于都屏山清泉水業(yè)有限責任公司生產(chǎn)銷售的高山清泉水，耗氧量不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風險，并將查實的進貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進行立案調(diào)查。