廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)于切實加強冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的通知

各市、縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局：

 

　　2020年3月16日，市場監(jiān)管總局印發(fā)《關(guān)于加強冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告》（2020年第10號，以下簡稱《公告》）。為推動《公告》在我區(qū)施行，現(xiàn)結(jié)合我區(qū)實際提出如下意見，請一并貫徹落實。

 

　　一、開展調(diào)查摸底

 

　　各級市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者（以下簡稱提供者）開展全面調(diào)查，摸清底數(shù)，登記造冊，填寫《冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者備案表》（見附件1），向提供者宣傳貫徹《公告》精神，并督促其按時到所在地市場監(jiān)管部門備案。

 

　　二、及時辦理備案

 

　?。ㄒ唬﹤浒笗r間。已經(jīng)營的提供者在2020年6月20日前完成備案，新開辦的提供者，自取得營業(yè)執(zhí)照之日起30個工作日內(nèi)進行備案。

 

　?。ǘ﹤浒甘芾頇C關(guān)。所在市、縣（市、區(qū)）級市場監(jiān)管部門。

 

　?。ㄈ﹤浒竷?nèi)容。填報冷藏冷凍庫名稱、地址、貯存能力以及法定代表人或者負責(zé)人姓名、統(tǒng)一社會信用代碼、聯(lián)系方式等信息；提交冷藏冷凍貯存場所布局圖、法定代表人或者負責(zé)人身份證明復(fù)印件、所提交資料真實性承諾書，委托他人辦理的，還要提交授權(quán)委托書以及委托代理人的身份證明復(fù)印件等相關(guān)材料電子文件。

 

　?。ㄋ模﹤浒阜椒?。提供者可以通過網(wǎng)上辦理，在許可服務(wù)平臺進行用戶注冊，完成注冊并登陸后，選擇“食品”—“冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者備案”，進入備案頁面，如實填報相關(guān)信息。

 

　?。ㄎ澹﹤浒腹九c查詢?？h級市場監(jiān)管部門完成備案后，在3個工作日內(nèi)將有關(guān)備案信息在政府網(wǎng)站進行公布，供公眾查詢。

 

　?。﹤浒缸兏c注銷。冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者備案信息發(fā)生變更的，應(yīng)及時到原備案部門辦理變更；停止服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)?shù)皆瓊浒覆块T注銷備案信息。冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者依法終止，或者被吊銷、注銷營業(yè)執(zhí)照的，原備案部門注銷備案信息，并在政府網(wǎng)站公布。

 

　　三、確保設(shè)施設(shè)備正常運行

 

　　嚴格監(jiān)督提供者落實貯存、運輸質(zhì)量安全管理措施，依據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品冷庫生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理試行辦法》（桂食藥監(jiān)食流〔2016〕4 號）的規(guī)定和《冷庫管理規(guī)范》（GB /T30134-2013）等國家相關(guān)標準的要求，查驗運輸冷藏車內(nèi)溫度的記錄、測定食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品，下同）的中心溫度，經(jīng)驗收合格后的食品方可入庫，不得接收不符合驗收標準的食品。管理人員監(jiān)控并做好檢查記錄，每月對凍庫，每周對冷藏庫至少進行一次除霜、除冰工作，以保證庫溫。機房工作人員要做好相關(guān)的操作記錄，按照規(guī)定定期檢查對冷藏冷凍庫庫溫，如遇停電或設(shè)備設(shè)施故障，導(dǎo)致冷藏冷凍庫溫度發(fā)生變化的一并做好相關(guān)記錄。

 

　　四、嚴厲查處違法違規(guī)行為

 

　　各級市場監(jiān)管部門要建立受理機制、暢通投訴渠道，加強冷藏冷凍食品安全監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)下列違法違規(guī)行為的，依照現(xiàn)行法律法規(guī)嚴厲查處。

 

　?。ㄒ唬┌l(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲或者感官性狀異常的冷藏、冷凍食品的；

 

　?。ǘ┌l(fā)現(xiàn)無標簽的預(yù)包裝冷凍食品或者標簽、說明書不符合規(guī)定的冷藏、冷凍食品的；

 

　?。ㄈ┌l(fā)現(xiàn)未按規(guī)定建立并遵守冷凍食品進貨查驗記錄、銷售記錄制度的；

 

　?。ㄋ模┌l(fā)現(xiàn)未按要求貯藏冷藏、冷凍食品的；

 

　?。ㄎ澹┌l(fā)現(xiàn)提供倉儲服務(wù)的食品冷庫經(jīng)營單位或出租業(yè)主，明知承儲或承租方從事危害食品安全的違法行為，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的。

 

　　五、收集整理上報信息

 

　　各級市場監(jiān)管部門要注意收集整理備案工作的相關(guān)信息和冷藏冷凍食品質(zhì)量安全整治情況，于2020年10月30日前以設(shè)區(qū)市市場監(jiān)管局為單位將冷藏冷凍庫統(tǒng)計表（見附件2）、工作總結(jié)等材料上報自治區(qū)市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處。聯(lián)系人及電話：侯桂珍，電話：13768370193，電子郵箱：hougz@gxgseoa.gov。

 

　　附件：1.冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者備案表

 

　　2.冷藏冷凍庫統(tǒng)計表

 

　　自治區(qū)市場監(jiān)管局

 

　　2020年5月15日