5月12日訊 英國最大的酒吧集團(tuán)之一格林王（Greene King）的首席執(zhí)行官尼克？麥肯齊（Nick Mackenzie）警告稱，在政府宣布將在7月有條件的開放部分酒店業(yè)后，這將對該行業(yè)造成災(zāi)難。
英國3月份的啤酒總銷量下降了13%，此前酒吧和餐館被勒令于3月20日關(guān)閉，以減緩新冠病毒的傳播。預(yù)計(jì)4月份的數(shù)據(jù)將會(huì)更糟。
英國獨(dú)立釀酒商協(xié)會(huì)（SIBA）進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，自采取禁售措施以來，小型和獨(dú)立釀酒商的銷售額總體下降了82%。
總部位于曼徹斯特的啤酒公司Cloudwater的創(chuàng)始人保羅？瓊斯（Paul Jones）表示，禁售措施以來，他已經(jīng)損失了60%至70%的業(yè)務(wù)。
他表示：“我們現(xiàn)在的產(chǎn)量大約是平時(shí)產(chǎn)量的40%-30%。在網(wǎng)上銷售35-40%聽起來很不錯(cuò)，但當(dāng)然，通過小額訂單，小包裝購買，只能給我們帶來生存水平的收入。”
5月10日，英國首相鮑里斯？約翰遜在新聞發(fā)布會(huì)上表示，餐館和咖啡館最早可能在7月重新開放。
但約翰遜補(bǔ)充說，需要進(jìn)一步的科學(xué)建議，只有在數(shù)據(jù)支持的情況下才會(huì)做出改變。
他希望至少一些酒店和其他公共場所將在這個(gè)時(shí)候重新開放，前提是它們是安全的，并加強(qiáng)社交距離。
現(xiàn)在，隨著重新開放日期的臨近，啤酒商面臨著另一個(gè)挑戰(zhàn)。他們什么時(shí)候應(yīng)該開始為酒吧釀造啤酒？他們應(yīng)該釀造多少呢？如果餐館和酒吧被迫再次關(guān)閉，他們該怎么辦呢？
格林王的老板Mackenzie表示：“我們希望避免一個(gè)錯(cuò)誤的開始，政府在封鎖期間提供的支持在恢復(fù)階段也是需要的，因?yàn)楸３稚缃痪嚯x將對酒吧產(chǎn)生重大影響。我們正與我們的員工和租戶密切合作，以制定嚴(yán)格按照政府指導(dǎo)的重新開放戰(zhàn)略，這樣當(dāng)我們再次開門營業(yè)時(shí)，就會(huì)為我們的團(tuán)隊(duì)和客戶采取強(qiáng)有力的安全和衛(wèi)生措施。”
Cloudwater啤酒公司的保羅？瓊斯（Paul Jones）稱英國首相的建議非?；闹嚒?/div>
瓊斯說，很難知道要為客戶釀造多少啤酒。目前還不清楚有多少酒吧將重新開業(yè)，以及將允許為多少人提供服務(wù)。與此同時(shí)，私營企業(yè)論壇（FPB）對500多家酒吧老板進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近四成的酒吧老板不太有信心在6月份的禁閉期中存活下來。
根據(jù)感染率開設(shè)和關(guān)閉酒店業(yè)務(wù)增加了另一層混亂。在香港，由于新冠病毒病例在3月和4月間的波動(dòng)，酒吧已經(jīng)重新開業(yè)和關(guān)閉了好幾次。在德國，一些商店獲準(zhǔn)重新開業(yè)后，新冠病例數(shù)量已經(jīng)開始上升。在韓國首爾梨泰院地區(qū)新增了54例新冠病例后，韓國的酒吧被建議再次關(guān)閉。
瓊斯說：“即使我們已經(jīng)制定了合理的生產(chǎn)計(jì)劃，新冠病例的復(fù)燃將使國家陷入癱瘓。我們會(huì)在7月釀造、8月上市嗎？如果我們看到新冠病例激增，我們只是賠錢嗎？”
英國獨(dú)立釀酒商協(xié)會(huì)首席執(zhí)行官James Calder認(rèn)為，一些啤酒廠或許能夠在8至12周內(nèi)重新運(yùn)營。
他表示：“在此期間，我們的行業(yè)需要政府繼續(xù)提供支持，以確保酒吧、釀酒業(yè)和供應(yīng)鏈中的100萬個(gè)就業(yè)崗位得以保留。”
日期：2020-05-13
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