食品伙伴網(wǎng)訊 5月7日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局抽檢部分食品622批次，合格樣品600批次，不合格樣品22批次，不合格樣品涉及農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、微生物污染等問(wèn)題。

 

　　不合格樣品中食用農(nóng)產(chǎn)品約占六成

 

　　不合格樣品中，有13批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，約占所有不合格樣品的六成。其中，有10批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題，分別為：科爾沁左翼后旗甘旗卡兔兒嶺超市（被抽樣單位名稱：科爾沁左翼后旗甘旗卡兔兒嶺超市）經(jīng)營(yíng)的韭菜檢出甲拌磷不合格；臨河區(qū)萬(wàn)客樂(lè)超市建設(shè)北路店（被抽樣單位名稱：臨河區(qū)萬(wàn)客樂(lè)超市建設(shè)北路店）經(jīng)營(yíng)的韭菜檢出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合格；準(zhǔn)格爾旗沙圪堵陽(yáng)光超市（被抽樣單位名稱：準(zhǔn)格爾旗沙圪堵陽(yáng)光超市）經(jīng)營(yíng)的韭菜、涼城縣金德隆購(gòu)物超市（被抽樣單位名稱：涼城縣金德隆購(gòu)物超市）經(jīng)營(yíng)的韭菜、烏蘭察布市集寧區(qū)吉豐水產(chǎn)超市天恒廣場(chǎng)店（被抽樣單位名稱：烏蘭察布市集寧區(qū)吉豐水產(chǎn)超市天恒廣場(chǎng)店）經(jīng)營(yíng)的韭菜、稀土高新區(qū)永盛成超市曹欣店（注銷(xiāo)）（被抽樣單位名稱：稀土高新區(qū)永盛成超市曹欣店）經(jīng)營(yíng)的韭菜均檢出腐霉利不合格；阿拉善盟愛(ài)心雅商貿(mào)有限責(zé)任公司（被抽樣單位名稱：阿拉善盟愛(ài)心雅商貿(mào)有限責(zé)任公司）經(jīng)營(yíng)的芹菜檢出克百威不合格；海拉爾區(qū)倫雨生鮮超市（被抽樣單位名稱：海拉爾區(qū)倫雨生鮮超市）經(jīng)營(yíng)的綠豆芽、海拉爾區(qū)鴻名購(gòu)物超市（被抽樣單位名稱：海拉爾區(qū)鴻名購(gòu)物超市）經(jīng)營(yíng)的綠豆芽、涼城縣金德隆購(gòu)物超市（被抽樣單位名稱：涼城縣金德隆購(gòu)物超市）經(jīng)營(yíng)的綠豆芽均檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不合格。

 

　　甲拌磷是一種高毒的內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑、殺螨劑。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一種擬除蟲(chóng)菊酯類殺蟲(chóng)劑，具有廣譜、高效、快速等特性。腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于果樹(shù)、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)、殺螨、殺線蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）（注：2020年2月15日起，該標(biāo)準(zhǔn)被GB 2763-2019代替。）中規(guī)定，韭菜中甲拌磷的最大殘留限量值為0.01mg/kg，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大殘留限量為0.5mg/kg；腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg；芹菜中克百威的最大殘留限量值均為0.02mg/kg。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，具有防止落花落果、加快果實(shí)生長(zhǎng)速度、促進(jìn)提前成熟等作用?！秶?guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。

 

　　還有3批次樣品檢出獸藥殘留問(wèn)題，分別為：烏蘭浩特市家和吉超市萬(wàn)佳櫻花園店（被抽樣單位名稱：烏蘭浩特市家和吉超市萬(wàn)佳櫻花園店）經(jīng)營(yíng)的烏雞蛋檢出氟苯尼考不合格；呼和浩特市回民區(qū)史福星水產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)部（被抽樣單位名稱：呼和浩特市回民區(qū)史福星水產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)部）經(jīng)營(yíng)的鱸魚(yú)檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不合格；賽罕區(qū)小趙肉類經(jīng)銷(xiāo)部（被抽樣單位名稱：賽罕區(qū)小趙肉類經(jīng)銷(xiāo)部）經(jīng)營(yíng)的牛腩檢出磺胺類（總量）不合格。

 

　　氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于治療豬、雞、魚(yú)的敏感細(xì)菌性疾病?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）（注：2020年4月1日起，該公告相關(guān)部分被GB 31650-2019代替。）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）（注：2020年4月1日起，該公告相關(guān)部分被GB 31650-2019代替。）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在牛、羊、豬、兔、禽和其他動(dòng)物的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。

 

　　磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便的抗菌藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲(chóng)病?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告 第235號(hào)）（注：2020年4月1日起，該公告相關(guān)部分被GB 31650-2019代替。）中規(guī)定，磺胺類（總量）在所有食品動(dòng)物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。

 

　　4批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題。其中，通遼市科爾沁區(qū)昆都倫大街剛剛商店鐵南店（被抽樣單位名稱：通遼市科爾沁區(qū)昆都侖大街剛剛商店鐵南店）經(jīng)營(yíng)的美味殼杏、烏蘭浩特歐亞富立置業(yè)有限公司烏蘭東街超市（被抽樣單位名稱：烏蘭浩特歐亞富立置業(yè)有限公司烏蘭東街超市）經(jīng)營(yíng)的黃瓜干檢出二氧化硫殘留量不合格。

 

　　二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對(duì)食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。如果長(zhǎng)期過(guò)量攝入二氧化硫，可能會(huì)對(duì)健康不利。

 

　　還有，內(nèi)蒙古烏蘭察布市綠豐食品加工園（標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：內(nèi)蒙古烏蘭察布市綠豐食品加工園）生產(chǎn)的粉條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不合格。

 

　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。根據(jù)《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于批準(zhǔn)β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年 第1號(hào)）》規(guī)定，粉絲 、粉條中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等膨松劑需按生產(chǎn)需要適量使用，鋁的殘留量≤200mg/kg（干樣品，以Al計(jì)）。

 

　　另外，阿拉善盟巴騰綠洲食品有限責(zé)任公司（標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：阿拉善盟巴騰綠洲食品有限責(zé)任公司）生產(chǎn)的阿拉善手工熏醋檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不合格。

 

　　2批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題，其中1批次為：賽罕區(qū)野葡萄自助餐廳（被抽樣單位名稱：賽罕區(qū)野葡萄自助餐廳）的盤(pán)子檢出大腸菌群不合格。

 

　　大腸菌群是食品污染常用指示菌之一。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發(fā)酵法）不得檢出。

 

　　另1批次不合格樣品為：赤峰市瓜子張食品有限責(zé)任公司（標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：赤峰市瓜子張食品有限責(zé)任公司）生產(chǎn)的多味葵花子檢出霉菌不合格。

 

　　霉菌是常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在。產(chǎn)品受霉菌污染后會(huì)腐敗變質(zhì)，失去食用價(jià)值?！禛B 19300-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》規(guī)定，烘炒工藝加工的熟制堅(jiān)果與籽類食品中霉菌應(yīng)不超過(guò)25CFU/g。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有3批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)不合格，分別為：內(nèi)蒙古金牧馬酒業(yè)有限公司（標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：內(nèi)蒙古金牧馬酒業(yè)有限公司）生產(chǎn)的悶倒驢、寧城勁牛酒業(yè)有限公司（標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：寧城勁牛酒業(yè)有限公司）生產(chǎn)的烏蘭牧歌奶酒檢出酒精度不合格；海勃灣區(qū)永麗干果批零店（被抽樣單位名稱：海勃灣區(qū)永麗干果批零店）經(jīng)營(yíng)的瓜子檢出過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求涉及的盟市市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因，追查來(lái)源、認(rèn)真整改，并依法予以查處。核查處置情況于2020年7月29日前報(bào)內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局并向社會(huì)公布。