“截至目前，全省食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工2478家，其中規(guī)上企業(yè)545家，占全部規(guī)上食品生產(chǎn)企業(yè)的77%。”3月23日，省市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處處長(zhǎng)丁衛(wèi)東告訴記者，全省食品生產(chǎn)監(jiān)管人員累計(jì)走訪、檢查企業(yè)5802家，幫扶2257家企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，帶動(dòng)食品全行業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)，保障食品供應(yīng)。

 

　　線上線下齊發(fā)力，助力企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)

 

　　“物料儲(chǔ)存流轉(zhuǎn)的注意事項(xiàng)大家都要記一下，下面我們?cè)僦v一下工器具分區(qū)分色標(biāo)識(shí)方法。”在唐山，一場(chǎng)關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工風(fēng)險(xiǎn)管控“網(wǎng)絡(luò)直播課堂”吸引了當(dāng)?shù)亟?00家食品生產(chǎn)企業(yè)參加。

 

　　自2月20日起，唐山市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合相關(guān)機(jī)構(gòu)舉辦了食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工風(fēng)險(xiǎn)管控“網(wǎng)絡(luò)直播課堂”，食品安全管控專家從采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售、生產(chǎn)四個(gè)方面，詳細(xì)講解人員分類管理、物料儲(chǔ)存流轉(zhuǎn)注意事項(xiàng)、工器具分區(qū)分色標(biāo)識(shí)、消毒劑分類及用法、環(huán)境衛(wèi)生防控措施等內(nèi)容，為企業(yè)復(fù)工建立健全疫情防控體系提供了有力參考。

 

　　助力食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，各地紛紛亮出“十八般武藝”。廊坊市市場(chǎng)監(jiān)管局采取“精準(zhǔn)監(jiān)管模式”，對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行“每一家企業(yè)，每一個(gè)產(chǎn)品，每一位從業(yè)人員，每一天產(chǎn)量”精準(zhǔn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，監(jiān)管數(shù)據(jù)、防控?cái)?shù)據(jù)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)更新。

 

　　在滄州，復(fù)工復(fù)產(chǎn)微信群最近非?；钴S。“利用微信群，能夠動(dòng)態(tài)掌握企業(yè)生產(chǎn)狀態(tài)。企業(yè)有什么疑問(wèn)和困難，在微信群里提出來(lái)，我們及時(shí)為企業(yè)解決問(wèn)題。”滄州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

 

　　線上線下指導(dǎo)，靶向發(fā)力。為確保全省食品生產(chǎn)企業(yè)平安復(fù)工復(fù)產(chǎn)，省市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)通監(jiān)管部門(mén)服務(wù)熱線，及時(shí)掌握全省食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況，深化干部下基層，實(shí)行“一人包聯(lián)、全局服務(wù)”“一張清單、全面解決”。

 

　　鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)分批分類錯(cuò)峰復(fù)產(chǎn)復(fù)工，優(yōu)先保障涉及民生的桶裝水、肉制品、乳制品、糧食加工品、方便食品等生產(chǎn)企業(yè)復(fù)產(chǎn)。

 

　　優(yōu)化審批服務(wù)，對(duì)辦理糧食加工品、豆制品和食用油等生活必需品的申請(qǐng)者，優(yōu)化食品生產(chǎn)許可程序，申請(qǐng)?jiān)S可變更或延續(xù)時(shí)免于現(xiàn)場(chǎng)核查。對(duì)特殊食品生產(chǎn)許可實(shí)行“容缺受理”。

 

　　截至3月22日，全省食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)共計(jì)2478家，復(fù)工人員8.2萬(wàn)人。生產(chǎn)米、面、糧、油、肉、瓶（桶）裝飲用水等民生類基礎(chǔ)產(chǎn)品的企業(yè)復(fù)工809家，其中規(guī)上企業(yè)168家，當(dāng)下日產(chǎn)量為87174噸。“我們將全力解決復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)防控物資、企業(yè)用工、原輔料供應(yīng)、物流運(yùn)輸?shù)雀鞣矫娴碾y點(diǎn)、堵點(diǎn)問(wèn)題。”丁衛(wèi)東說(shuō)。

 

 

　　在大名縣五得利第七生產(chǎn)車間內(nèi)，環(huán)境明亮，地面整潔，工作人員正身著工作服，有條不紊地把自動(dòng)生產(chǎn)線上已裝袋完畢的面粉下線拉運(yùn)，車間里一派繁忙。

 

　　“正月初九我們開(kāi)始洗麥，初十正式開(kāi)磨。從復(fù)工開(kāi)始，一直執(zhí)行嚴(yán)格的防疫消毒措施。”車間主任付邦忠告訴記者，工人在進(jìn)入車間時(shí)都會(huì)進(jìn)行二次消毒，裝車采取了免接觸式的方式。截至目前，五得利集團(tuán)全國(guó)15個(gè)子公司，已經(jīng)全部復(fù)工生產(chǎn)，日處理小麥產(chǎn)能4.5萬(wàn)噸，全力保障當(dāng)前形勢(shì)下國(guó)內(nèi)面粉市場(chǎng)供應(yīng)。

 

　　食品安全關(guān)系群眾身體健康和生命安全，河北各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)深入已復(fù)產(chǎn)復(fù)工食品生產(chǎn)企業(yè)，進(jìn)行不定期、不間斷監(jiān)督檢查，規(guī)范復(fù)工，筑牢食品生產(chǎn)安全防線。

 

　　廊坊市實(shí)施以HACCP體系認(rèn)證為抓手，組織HACCP體系專題網(wǎng)絡(luò)直播，對(duì)全市508家食品生產(chǎn)企業(yè)的548名質(zhì)量管理人員實(shí)施一對(duì)一培訓(xùn)，并線上考核，推進(jìn)全員、全過(guò)程、全方位保障食品安全。

 

　　邯鄲市印發(fā)《2020年食品生產(chǎn)集中區(qū)治理提升工程推進(jìn)工作方案》，明確要求，4-5月份全面完成企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境改造、設(shè)備完善等工作。6-7月份，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)整治提升情況逐一進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。

 

　　丁衛(wèi)東告訴記者，2月份，省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)省內(nèi)糧食加工品、食用油、肉制品、奶制品、桶（瓶）裝水等居民生活必需品生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)情況進(jìn)行了摸底、統(tǒng)計(jì)和分析，一直密切跟蹤監(jiān)控，指導(dǎo)企業(yè)保供生產(chǎn)。對(duì)于已經(jīng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的企業(yè)強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格食品生產(chǎn)全過(guò)程把控。