近日，石家莊市橋西區(qū)市場監(jiān)管局與教育局聯(lián)合，在石家莊市第四中學(xué)禮堂對全區(qū)136所中小學(xué)、幼兒園食堂經(jīng)營人員及學(xué)校管理人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，要求各校園食堂在落實食品安全主體責(zé)任、落實各項管理制度的同時，按照省、市市場監(jiān)管局明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)的建設(shè)要求，創(chuàng)新管理模式引入校園食堂智慧管理平臺，提升了全區(qū)校園食堂以及監(jiān)督管理的信息化水平。培訓(xùn)會上有關(guān)技術(shù)人員講解了智慧監(jiān)管平臺的各項功能，并現(xiàn)場回答了大家提出的問題。
今年下半年以來，橋西區(qū)市場監(jiān)管局與教育局密切配合，加大了對學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)管力度，召開了“校園明廚亮灶+智慧監(jiān)管平臺”推進(jìn)會。校園食堂智慧監(jiān)管平臺是依托互聯(lián)網(wǎng)，通過信息化手段，督促校園食堂落實各項管理制度的新型管理手段。按照工作計劃，橋西區(qū)市場監(jiān)管局邀請省、市局領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，并對檢查中存在的問題當(dāng)場提出了合理化的意見和建議，強化了校園餐飲單位誠信經(jīng)營意識和自律行為，使廚房成為家長、學(xué)生可直觀感受的透明廚房。
下一步，橋西區(qū)市場監(jiān)管局在學(xué)校食堂“明廚亮灶+智慧監(jiān)管平臺”工程全覆蓋的基礎(chǔ)上向醫(yī)療機構(gòu)、企事業(yè)單位食堂繼續(xù)延伸，讓“明廚亮灶”成為餐飲業(yè)的自律“行規(guī)”，不斷提高食品安全保障能力和管理水平，推動餐飲食品安全監(jiān)管水平再上新臺階。
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