食品伙伴網(wǎng)訊 11月29日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢糧食加工品，食用油、油脂及其制品，乳制品，飲料，茶葉及相關(guān)制品，糕點，蜂產(chǎn)品，保健食品，餐飲食品和食鹽10類食品315批次樣品，檢出不合格樣品5批次，涉及微生物污染、其他污染物、質(zhì)量指標(biāo)等問題。
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不合格樣品中，有2批次樣品檢出微生物污染問題。其中1批次為：伊寧市阿納迪雅兒酸奶廠生產(chǎn)的阿納迪雅兒原味酸奶檢出大腸菌群、霉菌、酵母均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》（GB 19302-2010）中規(guī)定，發(fā)酵乳中大腸菌群應(yīng)符合n=5，c=2，m=1CFU/mL，M=5CFU/mL的要求，霉菌應(yīng)≤30CFU/mL，酵母應(yīng)≤100CFU/mL。
另1批次為：標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆烏魯木齊市水磨溝區(qū)九道灣路2601號馕文化產(chǎn)業(yè)園1-1的新疆五月花馕食品有限公司生產(chǎn)的五月花窩窩馕檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》規(guī)定，糕點、面包中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g要求。
還有，1批次樣品檢出其他污染物問題，為：塔城市眾海商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的葵花籽油檢出苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
苯并［a］芘是一種芳烴類化合物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762-2017）中規(guī)定，油脂及其制品中的苯并[a]芘最大限量值為10μg/kg。
另外2批次不合格樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，為：標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆昌吉州奇臺縣半截溝鎮(zhèn)腰站子村的新疆豐驛農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展有限公司生產(chǎn)的腰站子紅花籽油、標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆塔城地區(qū)沙灣縣老沙灣路309號的新疆瑞隆農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司油脂分公司生產(chǎn)的紅花籽油，2批次樣品均檢出過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。根據(jù)《GB/T 22465-2008 紅花籽油》規(guī)定，壓榨成品紅花籽油、浸出成品紅花籽油中過氧化值應(yīng)≤6.0mmol/kg（一級油）、≤7.5mmol/kg（二級油）、≤7.5mmol/kg（三級油）。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)地（州、市）市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公示。
新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2019年第24期） 2019年 第96號不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目 | 檢驗結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗機構(gòu) |
| 1 | 新疆豐驛農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展有限公司 | 新疆昌吉州奇臺縣半截溝鎮(zhèn)腰站子村 | 新疆豐驛農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展有限公司 | 新疆昌吉州奇臺縣半截溝鎮(zhèn)腰站子村 | 腰站子紅花籽油 | 1L/罐 | 腰站子 | 2019/09/21 | 過氧化值 | 11.8mmol/kg | ≤7.5mmol/kg | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 2 | 塔城市眾海商貿(mào)有限公司 | 新疆塔城地區(qū)塔城市阿西爾鄉(xiāng)得日則加甫克村03-06號 | 塔城市眾海商貿(mào)有限公司 | 新疆塔城地區(qū)塔城市阿西爾鄉(xiāng)得日則加甫克村03-06號 | 葵花籽油 | 1.8L/瓶 | 絲路眾海 | 2019/05/03 | 苯并[a]芘 | 初檢：17μg/kg； 復(fù)檢：18μg/kg |
≤10μg/kg | 初檢：新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院； 復(fù)檢：新疆出入境檢驗檢疫局 |
| 3 | 新疆瑞隆農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司油脂分公司 | 新疆塔城地區(qū)沙灣縣老沙灣路309號 | 新疆瑞隆農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司油脂分公司 | 新疆塔城沙灣縣金溝河北路133號 | 紅花籽油 | 1L/瓶 | 天寶 | 2019/09/28 | 過氧化值 | 7.1mmol/kg | ≤6.0mmol/kg | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 4 | 伊寧市阿納迪雅兒酸奶廠 | 新疆伊犁州伊寧市發(fā)展鄉(xiāng)街17巷109號 | 伊寧市阿納迪雅兒酸奶廠 | 新疆伊犁州伊寧市發(fā)展鄉(xiāng)街17巷109號 | 阿納迪雅兒原味酸奶 | 180克/杯 | / | 2019/09/21 | 大腸菌群； 酵母； 霉菌 |
240CFU/mL;290CFU/mL;360CFU/mL;450CFU/mL;190CFU/mL；310CFU/mL； 270CFU/mL |
n=5,c=2,m=1CFU/mL,M=5CFU/mL； ≤100CFU/mL； ≤30CFU/mL |
新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 5 | 新疆五月花馕食品有限公司 | 新疆烏魯木齊市水磨溝區(qū)九道灣路2601號馕文化產(chǎn)業(yè)園1-1 | 新疆五月花馕食品有限公司 | 新疆烏魯木齊市水磨溝區(qū)九道灣路2601號馕文化產(chǎn)業(yè)園1-1 | 五月花窩窩馕 | 260g/袋 | 五月花 | 2019/09/23 | 菌落總數(shù) | 87000CFU/g;110000CFU/g;56000CFU/g;42000CFU/g;73000CFU/g | n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
（來源：新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
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