食品伙伴網(wǎng)訊 11月19日，深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布第四十一期食品安全抽樣檢驗情況通報。通報稱，深圳市市場監(jiān)督管理局于2019年8-9月組織對該市生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品開展了抽樣檢驗工作，共抽檢生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品317批次，涉及生產(chǎn)環(huán)節(jié)經(jīng)營主體185家次，共檢測食品指標(biāo)2727項次。其中檢出不合格肉制品1批次，涉及不合格項目類別為微生物污染。
抽檢不合格信息
相關(guān)報道：深圳市市場監(jiān)督管理局2019年食品安全抽樣檢驗情況通報（第四十一期）
不合格樣品為：深圳市紅全福食品有限公司生產(chǎn)的醬牛腱肉（型號規(guī)格：245g/袋 批號：2019.08.10）檢出大腸菌群超標(biāo)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規(guī)定，熟肉制品中大腸菌群應(yīng)符合n=5，c=2，m=10，M=102（CFU/g）的要求。食品中檢出大腸菌群不合格提示食品可能受到腸道致病菌污染，食用后可能會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等消化道癥狀。
對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，深圳市市場監(jiān)督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場。深圳市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。查處情況有關(guān)信息可在深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站http://amr.sz.gov.cn/xxgk/qt/qtrsxx_1/xzcf/scjd/查詢。
深圳市市場監(jiān)督管理局2019年食品安全抽樣檢驗情況通報（第四十一期）不合格樣品信息
| 序號 | 報告編號 | 受檢單位名稱 | 受檢單位詳細(xì)地址 | 樣品名稱 | 文字商標(biāo) | 型號規(guī)格等級 | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 | 批號 | 不合格項目｜標(biāo)準(zhǔn)要求｜檢驗結(jié)果 | 食品分類 | 檢測機(jī)構(gòu) |
| 1 | JD10103191071679JD1 | 深圳市紅全福食品有限公司 | 深圳市羅湖區(qū)金稻田路1043號A棟5樓 | 醬牛腱肉 | 圖案 | 245g/袋 | 深圳市紅全福食品有限公司 | 深圳市羅湖區(qū)金稻田路1043號A棟五樓 | 2019.08.10 | 大腸菌群| n=5;c=2;m=10;M=10²(CFU/g)|1.6×10²、12、60、87、10(CFU/g) | 肉制品 | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 |
（來源：深圳市市場監(jiān)督管理局）
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