陜西岐山縣“六大行動”推動校園食品安全整治走深走實

　　近期，岐山縣扎實開展六大行動，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，助推校園食品安全整治走深走實，守牢食品安全底線。

 

　　壓緊壓實四方責(zé)任。督促各學(xué)校嚴(yán)格落實主體責(zé)任，健全食品安全各項規(guī)章制度，全面開展自查自糾，補齊制度機制短板，全面配備食品安全總監(jiān)或食品安全員。組織包保干部按照“三清單一承諾”制度定期對包聯(lián)的學(xué)校食堂開展督導(dǎo)，協(xié)調(diào)解決學(xué)校食品安全管理過程中的困難和問題，夯實屬地管理責(zé)任。抓好行業(yè)管理責(zé)任落實，縣教體、衛(wèi)健等部門各司其職、協(xié)同發(fā)力對全縣80所學(xué)校食堂營養(yǎng)餐、病媒生物防治等進(jìn)行督導(dǎo)檢查，探索完善校園食品安全管理制度、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等。抓實部門日常監(jiān)管，加大對校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查和抽檢力度，嚴(yán)查違法違規(guī)行為，推動食品安全監(jiān)管常態(tài)化、長效化。

 

　　精準(zhǔn)防控風(fēng)險隱患。組織各市場監(jiān)管所對轄區(qū)集體用餐配送單位、學(xué)校和單位食堂、旅游接待飯店等重點行業(yè)、重點區(qū)域等進(jìn)行地毯式摸排，督促各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，加強進(jìn)貨查驗、食材貯存、加工制作、清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)管理，累計檢查學(xué)校食堂80戶、周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營戶198戶次，引導(dǎo)規(guī)范流動攤販8家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患82條，整改82個。定期開展你送我檢、食品快檢進(jìn)校園等活動，累計抽檢學(xué)校食堂食品143批次，開展“你送我檢”5期。

 

　　提升規(guī)范化管理水平。在全縣80所中小學(xué)、幼兒園學(xué)校推行“十統(tǒng)一六到位”管理模式，引導(dǎo)各學(xué)校逐項對標(biāo)開展自查自糾，健全完善管理制度，抓好硬件改造提升和軟件資料補正，以點帶面，引領(lǐng)全縣學(xué)校食堂達(dá)標(biāo)提質(zhì)。持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，推進(jìn)學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，投資28.2萬元對10所學(xué)校食堂進(jìn)行提升改造，完善三防設(shè)施108個、新增消毒柜10個，6所學(xué)校食堂完成了“煤改電”改造，80所學(xué)校明廚亮灶覆蓋率100%，建成標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂6所。

 

　　健全常態(tài)化監(jiān)管機制。縣食安辦牽頭組成5個督導(dǎo)檢查組，分別由縣市場監(jiān)管、教體、衛(wèi)健、公安、行政審批5部門分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊，對全縣80所學(xué)校食堂（含托幼機構(gòu)）食品安全管理工作開展了全覆蓋檢查2次，重點檢查了學(xué)校主體責(zé)任落實、鼠類等有害生物防治、生產(chǎn)加工制作、學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)等方面情況，并抓好問題隱患的整改驗收。

 

　　抓實風(fēng)險隱患整改。緊盯日常檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報等，建立問題臺賬，深刻剖析根源，并通過檢查巡查、“回頭看”等措施，確保問題整改到位。嚴(yán)格落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，對違法違規(guī)行為堅持“零容忍”，做到小案快辦快結(jié)、大案高效推進(jìn)、典型案例及時曝光，大力震懾了食品安全違法違規(guī)行為。

 

　　營造社會共治氛圍。利用微信公眾號、電子屏、宣傳欄等載體，開展食品安全知識、法律法規(guī)以及制止餐飲浪費等宣傳12場次，發(fā)放食品安全宣傳資料1000余份，大力開展食品安全知識進(jìn)校園、進(jìn)講堂等活動，累計舉辦8場次，培訓(xùn)從業(yè)人員600余人，1507名食品從業(yè)人員參加了兩庫一平臺考核，考核率達(dá)86%以上。暢通投訴舉報渠道，公布舉報電話和舉報郵箱，及時受理和處置群眾反映的校園食品安全投訴，積極營造社會共管共治氛圍。