國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“中華傳統(tǒng)食品工業(yè)化加工關(guān)鍵技術(shù)研究與裝備開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目自2016年啟動(dòng)實(shí)施以來(lái)，省科技廳認(rèn)真組織項(xiàng)目承擔(dān)單位以服務(wù)企業(yè)、支撐產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，圍繞現(xiàn)代食品深加工，推動(dòng)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、連續(xù)化制造技術(shù)突破以及設(shè)備水平、產(chǎn)品品質(zhì)提升。
項(xiàng)目由大連工業(yè)大學(xué)牽頭，聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)等23家國(guó)內(nèi)高校、科研院所和企業(yè)共同承擔(dān)。截止目前，項(xiàng)目已研制關(guān)鍵技術(shù)6項(xiàng)；創(chuàng)制新產(chǎn)品10個(gè)、新裝置1個(gè)；建設(shè)生產(chǎn)線2條，建立示范工程1項(xiàng)；申請(qǐng)專利48件，獲得授權(quán)9件；獲得省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)4項(xiàng)。研究成果在遼寧、天津、河南、江蘇、安徽等省的多家企業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，為我國(guó)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平的提升奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
地區(qū)：
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