8批次樣品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有8批次樣品檢出食品添加劑問題，其中，有4批次樣品檢出二氧化硫殘留量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，分別為：深圳市龍崗區(qū)坪地普發(fā)商店銷售的黃花菜干；深圳市龍崗區(qū)愛聯(lián)金萬樂福百貨商場銷售的標(biāo)稱四川彭州廣樂食品有限公司生產(chǎn)的杏鮑菇（食用菌制品）（型號規(guī)格等級： 180克/瓶 批號： 2019.01.14）；深圳市龍崗區(qū)布吉家好宜多商場銷售的標(biāo)稱汕頭市龍湖區(qū)外砂友華副食品廠生產(chǎn)的潮州咸菜（型號規(guī)格等級：225克/包 批號：2019.06.28）；深圳市南山區(qū)繼成興商行銷售的干枸杞。上述樣品中的黃花菜干還檢出鉛超標(biāo)。

 

　　二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等食品添加劑）對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫的殘留?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，腌漬的食用菌中不得使用二氧化硫，腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量應(yīng)≤0.1 g/kg，干制蔬菜中二氧化硫殘留量應(yīng)≤0.2g/kg，水果干類中二氧化硫殘留量應(yīng)≤0.1g/kg。

 

　　鉛是一種能夠在生物體內(nèi)蓄積且排除緩慢的重金屬污染物?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，蔬菜制品中的鉛應(yīng)≤0.1/（1-脫水率）（mg/kg）。

 

　　另外，還有4批次不合格樣品為：深圳市福田區(qū)壹豐巢便利店銷售的開胃山楂（型號規(guī)格等級：200克/瓶 批號： 2019.06.03）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）超標(biāo)；深圳市寶安區(qū)福永嘉豪百貨商場銷售的標(biāo)稱福建省尤溪縣熟客食品有限公司生產(chǎn)的海帶（香辣味）（型號規(guī)格等級：65g/包 批號：2019.04.01）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）超標(biāo)；深圳市南山區(qū)美臣佳優(yōu)多便利店銷售的標(biāo)稱福建省泡吧食品有限公司生產(chǎn)的卡士達(dá)雙層夾心蛋糕-巧克力味（型號規(guī)格等級：180克（5枚入） 批號：2019.05.10）檢出丙二醇超標(biāo)；深圳市福田區(qū)信家進(jìn)口優(yōu)品商行銷售的標(biāo)稱汕尾尚品工坊食品有限公司生產(chǎn)的迷你小烏梅（型號規(guī)格等級：400克/包 批號：2019.03.28）檢出莧菜紅超標(biāo)。

 

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，加工食用菌和藻類中的山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）應(yīng)≤0.5g/kg；蜜餞涼果中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）應(yīng)≤0.5g/kg；蜜餞涼果中莧菜紅應(yīng)≤0.05g/kg；在糕點(diǎn)中丙二醇應(yīng)≤3.0g/kg

 

　　蜂產(chǎn)品檢出微生物污染超標(biāo)、禁用藥物

 

　　不合格樣品中，有5批次蜂產(chǎn)品檢出微生物污染超標(biāo)、禁用藥物。其中4批次蜂產(chǎn)品檢出諾氟沙星，分別為：深圳市龍崗區(qū)布吉嘉豐園商場銷售的蜂蜜（型號規(guī)格等級：700克/瓶 批號：2018.06.03）、深圳市惠美家百貨有限公司第一分公司銷售的枇杷蜜（型號規(guī)格等級：400克/瓶 批號：2019.04.10）和油菜花蜜（型號規(guī)格等級：400克/罐 批號：2019.04.10）、深圳市南山區(qū)登良百貨商場銷售的多花種蜜（型號規(guī)格等級：500克/瓶 批號：2019.04.03）。4批次樣品均由標(biāo)稱為江西老蜂農(nóng)蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)。

 

　　諾氟沙星為氟喹諾酮類抗菌藥，具廣譜抗菌作用，尤其對需氧革蘭陰性桿菌的抗菌活性高。《發(fā)布在食品動物中停止使用 洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星 4 種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第 2292 號）規(guī)定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥，撤銷相關(guān)獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號。。

 

　　還有1批次蜂產(chǎn)品為深圳市興昌宏投資有限公司布吉分店銷售的標(biāo)稱江西華茂保健品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的高原結(jié)晶土蜂蜜（型號規(guī)格等級：1千克/盒 批號：2019.03.11），該樣品檢出嗜滲酵母計(jì)數(shù)不合格。

 

　　蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質(zhì)影響較大，是導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵的重要原因?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規(guī)定，蜂蜜嗜滲酵母計(jì)數(shù)應(yīng)不超過200CFU/g。食用嗜滲酵母計(jì)數(shù)超標(biāo)的蜂蜜易出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀。

 

　　不合格樣品中，有1批次糕點(diǎn)和1批次飲料檢出霉菌超標(biāo)，分別為：深圳市宜家鮮商業(yè)連鎖有限公司銷售的標(biāo)稱汕頭市迪味食品有限公司生產(chǎn)的豆?jié){【濃香原味】（型號規(guī)格等級：200克（內(nèi)裝8小包）/包 批號：2019.05.02）；南山區(qū)新永興商店銷售的標(biāo)稱廣州市宏豐食品有限公司生產(chǎn)的香米糕（熟粉類糕點(diǎn)）（型號規(guī)格等級：225克/包 批號：2019.06.03）

 

　　霉菌是用來判定食品在加工過程中被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101-2015）中規(guī)定，飲料中的霉菌應(yīng)不超過50 CFU/g；《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）要求，糕點(diǎn)中霉菌應(yīng)當(dāng)≤150CFU/g。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產(chǎn)生真菌毒素，可造成人體內(nèi)分泌紊亂、免疫抑制等問題。

 

　　酒類產(chǎn)品檢出酒精度不符合標(biāo)準(zhǔn)要求

 

　　不合格樣品中，有2批次酒類產(chǎn)品檢出酒精度不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，分別為：深圳市寶安區(qū)福永佳惠萬家生活超市銷售的標(biāo)稱吳川市川谷釀酒有限公司生產(chǎn)的健安堂十全酒（植物浸泡露酒）（型號規(guī)格等級：35% vol 125ml/瓶 批號：2017.02.17）、深圳市寶安區(qū)福永雙合合萬家百貨商行銷售的標(biāo)稱青島裕旺葡萄釀酒有限公司生產(chǎn)的卡本妮紅葡萄露酒（型號規(guī)格等級：8%vol 750ml/瓶 批號：2018.06.28）。

 

　　酒精度又叫酒度，是酒的一個理化指標(biāo)，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《露酒》（GB/T 27588-2011）中規(guī)定，酒精度實(shí)測值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有深圳市龍華區(qū)綠源生活超市銷售的標(biāo)稱肇慶海鷺食品有限公司生產(chǎn)的 “泰完美” 生榨椰子汁（型號規(guī)格等級：420ml/瓶 批號：2019.05.27）檢出蛋白質(zhì)未達(dá)標(biāo)。

 

　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，深圳市市場監(jiān)督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場。我局已要求相關(guān)轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。查處情況有關(guān)信息可在深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站http://amr.sz.gov.cn/xxgk/qt/qtrsxx_1/xzcf/scjd/查詢。
 

　　深圳市市場監(jiān)督管理局2019年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)（第三十六期）不合格樣品信息