食品伙伴網(wǎng)訊 8月5日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織抽檢飲料、豆制品共2類產(chǎn)品110批次，其中，海南瓊海一企業(yè)生產(chǎn)的奶味茶因菌落總數(shù)超標(biāo)被通報(bào)。
（來(lái)源：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于1批次食品不合格情況的通告(2019年第29期)
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據(jù)悉，不合格產(chǎn)品為瓊海嘉積上埇綠居食品加工廠生產(chǎn)銷售的綠居士奶味茶（凈含量：300ml/瓶，生產(chǎn)日期：2019-06-04），該樣品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。根據(jù)《GB 7101-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》規(guī)定，飲料（固體飲料除外）中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=102CFU/g,M=104CFU/g的要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監(jiān)管（原食品藥品監(jiān)管）部門網(wǎng)站予以公布。
海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于1批次食品不合格情況的通告（2019年第29期）
（來(lái)源：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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