食品伙伴網(wǎng)訊 6月26日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第24期食品安全抽檢信息，組織抽檢蛋制品、淀粉及淀粉制品、酒類、調(diào)味品等4類食品295批次樣品，不合格樣品4批次，不合格食品涉及其他微生物、超范圍食品添加劑、質(zhì)量指標等指標。

 

　　抽檢發(fā)現(xiàn)2批次食品菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：山南新區(qū)三和羅雪銀超市經(jīng)銷的合肥市金鄉(xiāng)味工貿(mào)有限責任公司生產(chǎn)的生粉，六安市葉集區(qū)好又多商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的合肥旺夫婆姨食品有限公司生產(chǎn)的紅薯淀粉。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　1批次六安市葉集區(qū)好又多商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的馬鞍山易蓮調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的生粉，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規(guī)定淀粉類二氧化硫殘留量不得超過0.03g/kg。二氧化硫進入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

 

　　此外，還有1批次山南新區(qū)淮之樂超市經(jīng)銷的安徽洞封皖酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的老白干（白酒），酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是白酒的一個理化指標，含量不達標會影響白酒的品質(zhì)，原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰Σ蛔?，造成檢驗結(jié)果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場監(jiān)管局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。合肥、馬鞍山、阜陽等市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；淮南、六安等市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
 

不合格產(chǎn)品信息

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值

分類

公告號

公告日期

任務(wù)來源/項目名稱

承檢機構(gòu)

備注

1

合肥市金鄉(xiāng)味工貿(mào)有限責任公司

安徽省肥西縣上派鎮(zhèn)工業(yè)聚集區(qū)云霄路

山南新區(qū)三和羅雪銀超市

山南新區(qū)三和鄉(xiāng)合淮路段西側(cè)巷內(nèi)

生粉

340g/袋

汪德榮

2019/02/24

菌落總數(shù)║18000CFU/g,15000CFU/g,16000CFU/g,17000CFU/g,15000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g

淀粉及淀粉制品

第二十四期

2019.06.26

安徽/國抽

安徽省食品藥品檢驗研究院

2

馬鞍山易蓮調(diào)味食品有限公司

安徽省馬鞍山市和縣西埠鎮(zhèn)盛家口

六安市葉集區(qū)好又多商貿(mào)有限公司

安徽省六安市葉集區(qū)史河?xùn)|路(好又多商貿(mào)有限公司)

生粉

380克/袋

皖精

2019/01/23

二氧化硫殘留量║0.05g/kg║≤0.03g/kg

淀粉及淀粉制品

第二十四期

2019.06.26

安徽/國抽

初檢機構(gòu)：安徽省食品藥品檢驗研究院；復(fù)檢機構(gòu)：安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院

該結(jié)果為復(fù)檢結(jié)果

3

合肥旺夫婆姨食品有限公司

安徽省合肥市肥東縣店埠鎮(zhèn)鎮(zhèn)北社區(qū)廟小郢組

六安市葉集區(qū)好又多商貿(mào)有限公司

安徽省六安市葉集區(qū)史河?xùn)|路(好又多商貿(mào)有限公司)

紅薯淀粉

300克/袋

/

2019/01/18

菌落總數(shù)║44000CFU/g,42000CFU/g,40000CFU/g,43000CFU/g,43000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g

淀粉及淀粉制品

第二十四期

2019.06.26

安徽/國抽

安徽省食品藥品檢驗研究院

4

安徽洞封皖酒業(yè)有限公司

安徽省太和縣沙河?xùn)|路170號

山南新區(qū)淮之樂超市

淮南市山南新區(qū)三和鎮(zhèn)三和街道236號

老白干（白酒）

450ml/瓶

洞封+圖形

2018/09/02

酒精度║40.4%vol║41-43%vol

酒類

第二十四期

2019.06.26

安徽/國抽

安徽省食品藥品檢驗研究院

      相關(guān)報道：安徽省市場監(jiān)督管理局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2019年第24期）
 

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