6月5日,美FSIS發(fā)布《肉類、禽類、蛋品中部分氫化油更新情況》通報(bào)(編號(hào)31-18)。該通報(bào)通知檢驗(yàn)項(xiàng)目人員(IPP)自2018年6月18日起,部分氫化油(PHOs)不再被視作肉類、禽類、蛋品中的安全物質(zhì)(GRAS)。
相關(guān)企業(yè)應(yīng)于2019年6月18日停止采用PHOs的申請(qǐng)用途來生產(chǎn)食品:即不再使用PHOs作為色素添加劑和調(diào)味劑的媒介物、烘焙商品的釋放劑、加工助劑。如果肉類、禽類產(chǎn)品生產(chǎn)中采用PHOs是為了其它用途,或者于2018年6月18日以后繼續(xù)使用PHOs,IPP應(yīng)在PHIS(公共衛(wèi)生信息系統(tǒng))中以不符合性記錄(NR)方式記錄不符合情況。IPP應(yīng)知曉為了達(dá)到此目的,相關(guān)企業(yè)需要進(jìn)行記錄以確定PHO的用途是否是PHOs申請(qǐng)用途之一。如果沒有進(jìn)行記錄,相關(guān)企業(yè)需要于2018年6月18日停止使用PHO。