【中國國際啤酒網(wǎng)】倫敦9月16日綜合外電報(bào)導(dǎo) 英國廣播公司（BBC）精選本周多則新知妙聞，例如啤酒是葷的，含有魚的成分。

 

 

　　許多人或許不知道，啤酒含有魚制品。英國真麥酒促進(jìn)組織（Campaign for Real Ale）現(xiàn)在一直在呼吁釀酒商研究替代品。但為何啤酒會(huì)有魚的成分？

 

　　一般提到啤酒成分，大多會(huì)列舉啤酒花、麥芽、大麥和水，外加酵母，幾乎不可能想到魚鰾，但其實(shí)啤酒可能都添加了魚鰾制成的魚膠。

 

　　這是19世紀(jì)就開始流傳下來的做法，當(dāng)作澄清劑，讓啤酒看起來更透亮、更吸引人，釀酒商普遍使用這種無味的添加物，從大規(guī)模生產(chǎn)的品牌到小型釀酒廠都一樣。