【共同社1月26日電】日本食品服務(wù)協(xié)會(huì)25日發(fā)布的2015年餐飲業(yè)市場(chǎng)動(dòng)向調(diào)查結(jié)果顯示，餐飲店的總營(yíng)業(yè)收入比上年增長(zhǎng)0.1%，時(shí)隔1年出現(xiàn)增長(zhǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)趨向復(fù)蘇，價(jià)格較高的菜肴受到歡迎的大眾餐廳帶動(dòng)了營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)。
受日本麥當(dāng)勞商品混入異物問(wèn)題的影響，客流量比上年減少了3.1%。由于原材料和人工費(fèi)成本高漲導(dǎo)致價(jià)格上漲，顧客人均消費(fèi)額增加了3.3%。門店數(shù)量增加了0.1%。
大眾餐廳的營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)3.8%，連續(xù)4年走高。快餐店?duì)I業(yè)收入減少2.6%，連續(xù)3年下降。酒吧及居酒屋的營(yíng)業(yè)收入連續(xù)7年減少，減幅為5.7%。（完）
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