食品伙伴網(wǎng)訊 2016年1月6日，據(jù)日媒報(bào)道，日本AQUASYSTEM公司2015年10月開始銷售與智能手機(jī)聯(lián)合“能看見食物中毒菌的顯微鏡”。該顯微鏡的放大倍率為800倍，光源為白色LED（發(fā)光二極管），電源為兩節(jié)4號電池。其結(jié)構(gòu)也很簡單，由放置試料的物鏡和目鏡所組成。使用時(shí)將智能手機(jī)和顯微鏡連接、接通電源之后使用移液管把試樣滴到物鏡上，再利用手機(jī)上的拍照或錄像功能進(jìn)行拍攝。
通常的細(xì)菌檢查需要20小時(shí)以上的培養(yǎng)，所以在加工現(xiàn)場無法確認(rèn)有無食物中毒菌。而通常使用的光學(xué)顯微鏡，其載物玻璃片有可能破碎混入食品中，因此有些食品加工廠禁止在加工現(xiàn)場使用光學(xué)顯微鏡。
該“能看見食物中毒菌的顯微鏡”使用很簡便，不需要特別的技能或知識。在食品加工廠和飲食店隨時(shí)、迅速、簡便地確認(rèn)有無食物中毒菌，迅速殺菌、清洗來預(yù)防食物中毒。而且可以共享畫像，連鎖店等通過畫像就可以確認(rèn)各店鋪的衛(wèi)生狀態(tài)，無須管理人員跑各店鋪。
該“能看見食物中毒菌的顯微鏡”的價(jià)格為每臺6萬5664日元，目前日本的食品廠等70多家公司已決定使用該顯微鏡。其他醫(yī)療機(jī)關(guān)、教育機(jī)構(gòu)、理化學(xué)儀器廠等都陸續(xù)下單購買。
該顯微鏡的開發(fā)商是美國，日本AQUASYSTEM公司為亞洲地區(qū)總代理商，往后通過日本直銷店、代理店及境外代理店進(jìn)行銷售。
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