四川省建立全程監(jiān)督食品安全追溯體系

    近日，四川省政府辦公廳發(fā)布《四川省人民政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管體系建設(shè)有關(guān)事項(xiàng)的通知》強(qiáng)調(diào)，四川省將推動(dòng)以乳制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品，豬肉、大米、食用油等大宗食品為重點(diǎn)的安全追溯體系建設(shè)。

 

    為有效指導(dǎo)四川省食品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，四川省食品藥品監(jiān)管局籌劃制定《食品質(zhì)量安全追溯體系管理辦法》，通過(guò)統(tǒng)一信息采集指標(biāo)、編碼規(guī)則、傳輸格式、接口規(guī)范、追溯規(guī)程等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)全省各地質(zhì)量追溯體系的兼容和整合。同時(shí)，搭建食品質(zhì)量安全追溯信息平臺(tái)，建好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體有關(guān)信息數(shù)據(jù)庫(kù)，開(kāi)發(fā)相關(guān)應(yīng)用系統(tǒng)，為食品質(zhì)量安全追溯管理提供技術(shù)支撐。并加強(qiáng)追溯信息發(fā)布和互動(dòng)交流平臺(tái)建設(shè)，積極為消費(fèi)者有效使用追溯系統(tǒng)提供服務(wù)。在建立好可追溯體系后，四川省還將建立起配套監(jiān)管制度，建立健全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，逐步分企業(yè)、分產(chǎn)品統(tǒng)一追溯要求，督促大型市場(chǎng)主體嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，逐步實(shí)現(xiàn)納入追溯范疇的食品，上市的都可以追溯，無(wú)法追溯的一律不許上市。與此同時(shí)，四川省局要求各地監(jiān)管部門要采取實(shí)地檢查、電子巡查等方式，加強(qiáng)對(duì)追溯體系建設(shè)應(yīng)用情況的管理，不斷提升監(jiān)管效果。

 

    截至目前，成都市依托“大數(shù)據(jù)”、“云計(jì)算”實(shí)施精準(zhǔn)監(jiān)管，率先基本實(shí)現(xiàn)了生豬、蔬菜品種的來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究。針對(duì)豬肉消費(fèi)以白條鮮肉為主的特點(diǎn)，在生豬產(chǎn)品追溯上采用射頻識(shí)別技術(shù)，追蹤定位精度由批次提升至個(gè)體；針對(duì)蔬菜品類多和以批次消費(fèi)為主的實(shí)情，在蔬菜追溯上采用IC卡技術(shù)，并輔之以配套設(shè)備實(shí)現(xiàn)追溯目的。遂寧市采取“一個(gè)應(yīng)用平臺(tái)、多個(gè)視頻平臺(tái)”的市縣兩級(jí)架構(gòu)進(jìn)行建設(shè)，同時(shí)與該市智慧城市系統(tǒng)對(duì)接，建立全市統(tǒng)一的監(jiān)管對(duì)象電子信息檔案庫(kù)，實(shí)現(xiàn)執(zhí)法助手、遠(yuǎn)程食品安全監(jiān)管等功能。眉山市優(yōu)先實(shí)施生豬追溯，結(jié)合實(shí)際逐步推行奶制品、蔬菜、水果等大宗食品質(zhì)量溯源，確定了生豬養(yǎng)殖場(chǎng)2個(gè)、屠宰場(chǎng)1個(gè)、生產(chǎn)企業(yè)2戶、流通企業(yè)3戶、餐飲企業(yè)1戶、學(xué)校食堂1個(gè)進(jìn)行試點(diǎn)，并將試點(diǎn)工作納入政府食品安全目標(biāo)考核。資陽(yáng)市依托該市動(dòng)物疫病防控追溯體系，以生豬為突破，建立畜產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出肉品質(zhì)量安全可追溯體系，并在農(nóng)民合作社、龍頭企業(yè)中推行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出證明管理。