安徽省各級食品安全監(jiān)管部門準確把握中央精神，按照“四個最嚴”要求，以“零容忍”的舉措懲治食品安全違法犯罪，多舉措貫徹落實全國加強食品安全工作電視電話會議精神，扎實做好食品安全工作。

    一是落實各方責任。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實第一責任人的責任；各級政府主要負責同志要親自抓，分管負責同志具體抓，切實落實屬地管理責任；各監(jiān)管部門認真履行監(jiān)管職責，加強協(xié)調(diào)配合，形成監(jiān)管合力；各級食安委及其辦公室發(fā)揮牽頭抓總、協(xié)調(diào)指導作用，形成上下聯(lián)動、齊抓共管的共治局面。

    二是強化監(jiān)管措施。各級各部門加強專項整治，加快構(gòu)建食品安全長效機制；主動排查問題，查找風險點，及時采取防范措施，努力把問題消除在萌芽狀態(tài)。

    三是提升監(jiān)管能力。監(jiān)管觸角延伸到所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)社區(qū)，統(tǒng)籌規(guī)劃全省食品檢驗檢測資源配置，加強各級食品檢驗檢測能力建設，強化技術支撐和保障；大力推進監(jiān)管信息化建設，積極推進行政綜合執(zhí)法和電子追溯等業(yè)務系統(tǒng)建設和應用，不斷提升監(jiān)管效能。