食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)外媒報道，4月10日歐盟發(fā)布（EU）No2015/568委員會條例，就就牛乳鐵蛋白定義修訂2012/725/EU 附件 I。

    歐盟2012/725/EU決議批準(zhǔn)牛乳鐵蛋白作為新型食品配料。

    歐盟2012/725/EU 決議附件 I中牛乳鐵蛋白的定義被修訂為：

    牛乳鐵蛋白（bLF）是牛奶當(dāng)中的一種天然蛋白質(zhì)。它是一種含鐵的糖蛋白，分子量為77KDa，結(jié)構(gòu)是由689個氨基酸組成的單一多肽鏈。

    牛乳鐵蛋白分離自脫脂乳或者干酪乳清，分離方式為離子交換-超濾。最后經(jīng)過冷凍干燥或者噴霧流程，大顆粒被篩出。

    原文鏈接：<http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=uriserv%3AOJ.L_.2015.093.01.0071.01.ENG>