一是健全完善食品抽檢監(jiān)測法規(guī)制度。貫徹落實總局《食品安全抽樣檢驗辦法》和省局《食品安全風(fēng)險研判例會制度》等一系列規(guī)章制度，制訂出臺《食品抽檢監(jiān)測后處理規(guī)范》和《食品抽檢監(jiān)測統(tǒng)計報告制度》等辦法。

    二是加強(qiáng)食品抽檢監(jiān)測隊伍建設(shè)。確定專職或聘用方式，擴(kuò)充食品抽樣隊伍，加強(qiáng)食品抽檢力量。

    三是促進(jìn)市級食品檢驗機(jī)構(gòu)盡快通過國家食品檢驗擴(kuò)項認(rèn)證。爭取地方政府進(jìn)一步加大食品檢驗檢測儀器配置與基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，解決市（州）食品檢驗檢測能力薄弱的問題。

    四是推進(jìn)檢驗檢測科學(xué)化，提升抽檢效率和質(zhì)量。建立以省級機(jī)構(gòu)為骨干、市縣機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ)的食品藥品檢驗檢測體系，采取多種方式定期不定期對承檢機(jī)構(gòu)考核。

    五是面向社會公開遴選食品抽檢監(jiān)測承檢機(jī)構(gòu)，試行食品抽檢監(jiān)測購買服務(wù)。

    六是著力推進(jìn)監(jiān)管人員專業(yè)化。舉辦市、縣食品抽檢監(jiān)測和保健食品監(jiān)管培訓(xùn)班，提高基層監(jiān)管人員的法律素養(yǎng)、業(yè)務(wù)能力和依法行政水平。

    七是開展食品風(fēng)險監(jiān)測課題研究。組織有關(guān)科研單位和承檢機(jī)構(gòu)開展風(fēng)險隱患與防控對策研究，增強(qiáng)風(fēng)險防控的預(yù)警性、靶向性和超前性。