為防止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)因加工、制作鮮河豚魚引發(fā)食品安全事故，近日，澄邁縣局對全縣餐飲服務(wù)單位加工制作鮮河豚魚進(jìn)行了專項檢查，切實保障群眾的生命安全。

    一、高度重視，加強日常監(jiān)管。

    深入各餐飲服務(wù)單位的魚類存放區(qū)、操作區(qū)查看，下發(fā)了《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位加工制作鮮河豚魚的通知》，要求餐飲單位在店堂醒目位置張貼禁止經(jīng)營河豚魚的標(biāo)識，向單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員重點介紹河豚魚的中毒原理及嚴(yán)重后果，強化其食品安全第一責(zé)任人意識。

    二、注重宣傳，加大社會監(jiān)督。

    一是通過向群眾發(fā)放宣傳冊、海報，大力宣傳鮮河豚魚相關(guān)危害的常識，提高了公眾對食用鮮河豚魚危害性的認(rèn)識，從而增強公眾的自我防護(hù)能力。

    二是公布了舉報投訴電話，動員社會各界積極參與監(jiān)督，一旦發(fā)現(xiàn)制作銷售河豚魚及其制品的餐飲服務(wù)單位，要立即舉報，嚴(yán)厲查處。

    此次專項行動，澄邁縣局共出動執(zhí)法人員42人次，執(zhí)法車輛12車次、檢查餐飲服務(wù)單位45家。下一步，該局將繼續(xù)開展專項整治行動，保持高壓態(tài)勢，對采購、加工、制作鮮河豚魚的餐飲服務(wù)單位將從重從快進(jìn)行處罰，杜絕河豚魚流入餐桌，確保群眾的生命安全。