春夏季正值野生菌生長和產(chǎn)出旺季，為有效預(yù)防誤食有毒野生菌中毒事故的發(fā)生，黔東南州食安辦未雨綢繆，采取四措施部署預(yù)防野生食用菌等食物中毒工作。

    一是提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。切實落實食品安全責(zé)任，把防范食用野生菌中毒工作作為食品安全工作的一項重要內(nèi)容抓實抓好，形成主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的工作格局，最大限度地減少食物中毒事件的發(fā)生。

    二是加大預(yù)防野生菌等食物中毒知識的宣傳力度。在全州范圍內(nèi)各農(nóng)貿(mào)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市、村寨、學(xué)校、主要交通要道張貼和發(fā)放宣傳資料，宣傳預(yù)防野生菌中毒的知識。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織人員深入村寨宣傳講解野生菌中毒防治知識，告誡村民不要隨意采摘野生菌、野果進食，避免食物中毒的發(fā)生，確保宣傳工作進村寨、進家庭，做到家喻戶曉，不留死角。教育部門通過“小手拉大手”的方式，對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校開展食物中毒防治宣傳教育，嚴(yán)禁學(xué)校食堂加工食用野生菌、發(fā)芽土豆、未熟扁豆等。

    三是加強監(jiān)管力度，消除食物中毒事故隱患。組織對轄區(qū)內(nèi)各賓館、餐飲店、學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場等開展綜合檢查，一律不得銷售可疑野生菌，加強農(nóng)村家庭宴席的管理，凡涉及集體用餐場所禁止加工食用野生菌、發(fā)芽土豆、未熟扁豆等。

    四是嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒事件報告制度。進一步建立健全值班報告制度，暢通緊急信息渠道，加強緊急信息溝通，做好處置重大食品安全事故的應(yīng)急準(zhǔn)備工作。一旦發(fā)生食品安全事故，要嚴(yán)格按照相關(guān)文件的規(guī)定，及時按程序報告、及時處理。全力做好誤食野生菌等中毒人員的救治演練工作，做到早預(yù)防、早診斷、早治療，不得推諉延誤，更不得隱瞞不報。對未及時上報或隱瞞不報造成嚴(yán)重后果的，將依法追究有關(guān)人員的責(zé)任。