美國(guó)農(nóng)業(yè)部修訂沙門氏菌和彎曲桿菌抽樣評(píng)估計(jì)劃

核心提示：美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）1月21日宣布，作為“沙門氏菌行動(dòng)計(jì)劃”的主要步驟，為了降低禽產(chǎn)品沙門氏菌和彎曲桿菌污染，農(nóng)業(yè)部決定修改沙門氏菌和彎曲桿菌的抽樣計(jì)劃，對(duì)非即食粉碎雞、火雞產(chǎn)品和生雞塊中沙門氏菌和彎曲桿菌的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)驗(yàn)證程序及對(duì)機(jī)構(gòu)抽樣方法進(jìn)行修改。新的標(biāo)準(zhǔn)將對(duì)禽產(chǎn)品加工采取全年定期抽樣檢測(cè)評(píng)估的方法，以取代以往在產(chǎn)品加工期間的不定期抽樣方法。