江西峽江縣開展春節(jié)餐飲安全整治工作確保舌尖上安全

    春節(jié)臨近，餐飲行業(yè)進入消費旺季，餐飲安全倍受群眾關(guān)注。近日，峽江縣食品藥品監(jiān)督管理局開展春節(jié)餐飲安全整治工作，督促餐飲服務(wù)單位規(guī)范經(jīng)營，切實履行食品安全主體責(zé)任，嚴防群體性餐飲食品安全事件發(fā)生。

    一是突出重點，確立23家餐飲單位為重點監(jiān)管對象，與各重點餐飲單位簽訂《峽江縣春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，要求其切實履行食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)和義務(wù)，確保本單位春節(jié)期間集體聚餐食品安全。

    二是對所有春節(jié)期間酒席、年夜飯承辦餐飲單位進行備案登記，實時了解各餐飲單位動態(tài)，認真審查菜單排查安全隱患。

    三是對各餐飲單位開展安全隱患大排查，重點對食品采購、索證索票、餐飲具清洗消毒、健康體檢、庫存食品、食品留樣等方面檢查，對不符合食品安全要求的餐飲服務(wù)單位責(zé)令限期整改，對逾期不改或者情節(jié)嚴重的將依法予以查處。

    四是建立突發(fā)事件報告制度，防止群體性食物中毒事故和食源性疾病發(fā)生。

    截至目前此次專項行動共出動執(zhí)法車輛11臺次，執(zhí)法人員32人次，檢查餐飲單位68家，當場下達監(jiān)督意見書、責(zé)令整改通知書13份，進一步保障全縣人民春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全。（峽江縣局供稿）