一是調(diào)查摸排，形成整治名單。對(duì)轄區(qū)內(nèi)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的小餐館、小吃店、小飲品店等各種類型的餐飲單位開展全面摸底排查，對(duì)無(wú)證餐飲店進(jìn)行登記造冊(cè)，分析其形成無(wú)證的原因，做到底數(shù)清、情況明。

    二是疏堵結(jié)合，做到分類管理。對(duì)于基本符合許可條件的餐飲單位，督促其限期辦理《餐飲服務(wù)許可證》，轉(zhuǎn)為合法經(jīng)營(yíng)；對(duì)暫不具備許可條件但經(jīng)過整治可以達(dá)到要求的，依法責(zé)令其限期整改，并及時(shí)辦理證照；對(duì)經(jīng)整改仍無(wú)法達(dá)標(biāo)或拒不整改的，堅(jiān)決依法予以關(guān)停取締。

    三是及時(shí)回訪，建立長(zhǎng)效監(jiān)管。通過日常檢查、不定期抽查相結(jié)合的方式，對(duì)整治對(duì)象進(jìn)行回訪，在掌握進(jìn)度的同時(shí)，對(duì)從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、廚房設(shè)置、消毒設(shè)施、索證索票等方面進(jìn)行規(guī)范化管理，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

    目前，摸排無(wú)證小餐飲店14家，主動(dòng)遞交申請(qǐng)材料現(xiàn)場(chǎng)核查通過5家，發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》5家，限期辦理許可證5家，關(guān)停4家，整治工作取得初步成效。