湖北省系統(tǒng)完成全年重大活動餐飲食品安全保障任務

    2014年，全省系統(tǒng)齊心協(xié)力，上下聯(lián)動，圓滿完成“武漢會議”、歐美同學會、哈薩克斯坦總理來訪、湖北省十四屆運動會等31次國際性、62次全國性、58次全省性及36次國家領導人來鄂的重大活動餐飲服務食品安全保障工作，出動監(jiān)督員17237人次，完成了4205餐次（共298185人）的餐飲服務保障任務，實現(xiàn)了全年重大活動餐飲安全保障“零風險、零事故”目標。

    保障工作期間，監(jiān)督人員提前介入，對就餐和加工場所的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康衛(wèi)生、餐用具清洗消毒等進行監(jiān)督檢查；對食品原輔料采購索證索票、原料清洗、加工操作、菜品上桌等環(huán)節(jié)進行實時布點監(jiān)控；并充分發(fā)揮食品快檢設備功能，開展餐飲用具清洗消毒和蔬菜農藥殘留等5045件樣品的快速檢測，對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患及時處置，確保重大活動餐飲服務食品安全保障工作落實，得到各部門的肯定、贊譽。