專家：冬季需注意飲食衛(wèi)生防諾瓦克病毒

    食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)臺灣“中央社”消息，臺疾管署說，冬季是諾瓦克病毒性腸胃炎旺季，癥狀是水瀉、嘔吐，傳染力強，飲食應生熟食分開，注意手部衛(wèi)生。

    去年底赴韓國旅游團發(fā)生集體急性腸胃炎，25團650人中有370人感染，感染率近6成。

    臺疾管署指出，自2006年起，諾瓦克病毒就成為韓國最常見食源性疾病致病原。

    2007-2009年間通報水源性及食源性疾病次數(shù)雖逐年下降，但食品工廠與餐廳的群聚事件比例卻呈現(xiàn)上升趨勢；2009-2010年的研究指出韓國18%諾瓦克病毒群聚事件是由無癥狀餐飲從業(yè)人員造成的。

    臺疾管署稱，冬季與初春是諾瓦克病毒等病毒性腸胃炎的好發(fā)期，通過與病人接觸、食用遭污染的食物或飲料等都可能造成感染。感染癥狀包括水瀉、嘔吐，并可能伴隨頭痛、發(fā)燒、腹部痙攣、胃痛、惡心、肌肉酸痛等，嬰幼兒、老年人、免疫力低下者癥狀可能較為嚴重。

    臺疾管署提醒，為防止諾瓦克病毒感染，盡量食用熟食或熱食，烤肉應避免生熟食交叉感染，飲用瓶裝水或煮沸的水，飯前、便后務必用肥皂洗凈雙手。