重慶：打造餐飲“明廚亮灶” 增添食品安全防線

    為促進(jìn)轄區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)健康發(fā)展，王家街道食藥監(jiān)所按照市局統(tǒng)一安排和部署，積極倡導(dǎo)、扎實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”工作，重點(diǎn)推進(jìn)在中型餐飲單位開展“透明廚房”建設(shè)，目前通過安裝網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控視頻已完成5家餐飲單位的“明廚亮灶”建設(shè)。

    轄區(qū)實(shí)行“明廚亮灶”之后，有利于促進(jìn)餐飲企業(yè)自律和提高社會(huì)監(jiān)督的參與度，讓老百姓吃的放心、吃的安心。同時(shí)，也給控制轄區(qū)農(nóng)村家宴食品安全隱患增添了一道強(qiáng)有力的防線。