農(nóng)村食品市場整治要采取“疏堵結(jié)合”的方式，不僅要加大對違法行為的打擊力度，始終保持高壓態(tài)勢，同時還要不斷創(chuàng)新管理方式和手段，引導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營者行為。

    一是加大法律宣傳力度，引導(dǎo)經(jīng)營者合法經(jīng)營。針對農(nóng)村小作坊、小餐飲、小食雜店無證無照經(jīng)營的問題，堅(jiān)持處罰與引導(dǎo)相結(jié)合原則，對于一些符合生產(chǎn)經(jīng)營條件的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位引導(dǎo)其盡快辦理證照，將其納入日常監(jiān)管范圍；對于輕微違法行為，未造成嚴(yán)重后果的，采取教育、警告、責(zé)令限期整改的方式；對一些嚴(yán)重的違法行為，一定出重拳嚴(yán)厲打擊。通過前一階段的整治行動，基本摸清了轄區(qū)農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者的基本情況，進(jìn)一步規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體資格。

    二是加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營者的培訓(xùn)，規(guī)范經(jīng)營者行為。針對農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全意識較為淡薄的問題，區(qū)食藥監(jiān)分局加強(qiáng)了對農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全管理員培訓(xùn)，加強(qiáng)法律宣傳，提高生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和從業(yè)人員依法生產(chǎn)經(jīng)營的責(zé)任意識。落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者對食品和食品原料的進(jìn)貨把關(guān)責(zé)任和義務(wù)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營者的采購活動，對從合法渠道采購但不按規(guī)定落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度、未索證索票或票證不全的，責(zé)令限期整改；對從非正規(guī)渠道采購食品或食品原料的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體依法從嚴(yán)從快查處。

    三是進(jìn)一步加大食品安全法律法規(guī)和相關(guān)政策的宣傳力度，使農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動家喻戶曉、人人皆知，形成嚴(yán)厲打擊農(nóng)村市場假冒偽劣食品，切實(shí)保障農(nóng)村食品安全的良好氛圍。區(qū)食安辦召開新聞發(fā)布會，向媒體通報(bào)啟動農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治行動情況，將此次整治行動的目標(biāo)、重點(diǎn)、實(shí)施步驟等向社會公眾通報(bào)。通過在人群密集的農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立展板、發(fā)放傳單等形式，廣泛宣傳食品安全常識，提高農(nóng)村消費(fèi)者食品安全意識、法律責(zé)任意識、誠信自律意識和理性維權(quán)意識，引導(dǎo)公眾正確選購食品。充分發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，及時曝光食品違法犯罪案件，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌，努力營造人人關(guān)注食品安全、廣泛參與食品安全的良好社會氛圍。暢通舉報(bào)投訴渠道，落實(shí)有獎舉報(bào)制度，引導(dǎo)全社會積極參與農(nóng)村食品市場整治工作。