針對當前農(nóng)村餐飲數(shù)量多、規(guī)模小、業(yè)態(tài)雜、經(jīng)營分散等特點，為進一步加強農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管水平，確保廣大人民群眾飲食用餐安全，永嘉局立體式多維深入推進農(nóng)村食品安全監(jiān)管，著力規(guī)范農(nóng)村食品市場秩序，夯實農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)，提升農(nóng)村食品安全水平。

    一是推進食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系構(gòu)建，確保監(jiān)管全方位轉(zhuǎn)變到位。以“完善監(jiān)管體系、創(chuàng)新監(jiān)管機制、落實監(jiān)管責任、提高監(jiān)管效能”為主線，以縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級餐飲食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系為載體，不斷延伸餐飲食品安全監(jiān)管觸角，營造全員參與氛圍，積極探索食品安全部門監(jiān)管、經(jīng)營者自律、社會監(jiān)督的社會共治格局，從而實現(xiàn)由淺層次監(jiān)管向全方位監(jiān)管的轉(zhuǎn)變。

    二是推進農(nóng)村食品經(jīng)營消費自律意識強化，確保食品安全宣傳到位。通過懸掛標語橫幅、張貼宣傳標語、發(fā)放宣傳單、現(xiàn)場解答咨詢、開設(shè)墻報板報等多種方式，加大農(nóng)村集體聚餐衛(wèi)生和食物中毒防治宣傳，提高廣大農(nóng)民群眾自身的食品安全意識和自我保護能力。同時，積極構(gòu)建農(nóng)村食品安全突發(fā)事件應(yīng)急體系，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置，以便迅速、妥善地應(yīng)對突發(fā)事件。

    三是推進監(jiān)管服務(wù)水平提升，確保農(nóng)村食品市場長效監(jiān)管到位。圍繞群眾關(guān)心的熱點、難點問題，開展陽光執(zhí)法，突出重點部位，狠抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強化巡回監(jiān)督檢查，增加巡查頻次，加強對農(nóng)村餐飲業(yè)的監(jiān)管，督促落實食品安全管理制度。本著“邊規(guī)范、邊整改、邊提高”的原則，鞏固整改成果，不斷規(guī)范農(nóng)村餐飲單位的經(jīng)營行為。嚴厲打擊農(nóng)村食品市場各類違法違規(guī)行為，嚴厲查辦一批食品違法案件，曝光一批典型案例，樹立一批先進示范單位，發(fā)動和引導全社會積極參與農(nóng)村食品安全綜合治理，推動農(nóng)村食品安全監(jiān)管長效機制建設(shè)。

    四是推進農(nóng)村消費維權(quán)機制建立，確保農(nóng)村食品安全維權(quán)到位。及時公布餐飲食品安全投訴舉報電話，暢通農(nóng)村餐飲食品安全投訴舉報渠道，及時核實查處投訴舉報線索，認真落實有獎舉報制度，鼓勵和動員社會各界參與農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)督。主動做好媒體宣傳和輿論引導工作，為農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管工作創(chuàng)造良好的社會環(huán)境。同時，全面實施“首問負責”、“跟蹤問責”的舉報投訴管理工作機制，接到舉報確保第一時間到場調(diào)查處理，并及時予以反饋，回復要求實事求是，不遮掩、不避短，做到件件有落實、件件有回音。