為強化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，維護食品市場消費安全，湖州市局在食品安全監(jiān)管工作中，把開展食品抽樣檢驗工作作為一項重要內容，立足職能，認真組織開展流通領域食品質量抽樣檢驗。截至目前，該局已完成流通領域食品抽檢200批次，檢驗合格190批次，抽檢合格率為95%。

    一是明確抽檢重點品種。在抽樣檢驗的品種上，以消費者申訴舉報較多的食品、往年抽檢合格率較低、監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)問題比較集中的食品為重點。特別是乳制品、肉制品、米面制品、熟食鹵味、豆制品、禽蛋制品、冷凍食品以及專供嬰幼兒、老年人等特定人群的主輔食品等，作為重點加強抽樣檢驗。

    二是集中開展節(jié)日性、季節(jié)性食品抽檢。切實抓好對節(jié)日性食品以及季節(jié)性食品的抽樣檢驗工作。結合節(jié)日性、季節(jié)性食品市場和本區(qū)域消費特點，突出抓好與節(jié)日相關重點食品的抽樣檢驗工作。如月餅、酒、飲料、兒童食品、奶制品、糕點等食品進行重點抽樣檢驗，切實保障節(jié)日食品和季節(jié)性食品市場消費安全。

    三是嚴格規(guī)范食品抽檢程序。嚴格按照《食品安全法》及其實施條例和《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》及《食品抽樣檢驗工作制度》規(guī)定的程序開展食品抽樣檢驗工作，切實做到程序合法、行為規(guī)范。

    四是狠抓問題食品后續(xù)追處。根據(jù)食品抽樣檢驗結果，加大對食品質量違法行為的查處力度。對抽樣檢驗中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標準的食品和經(jīng)營者，嚴格按照《食品安全法》的有關規(guī)定依法處理，嚴格做到批批有結果，件件有回應。