威海市開展餐飲示范創(chuàng)建工作聯(lián)合執(zhí)法檢查

    日前，威海市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合市商務(wù)局、市教育局對(duì)全市餐飲示范創(chuàng)建工作暨“食安山東”創(chuàng)建工作開展聯(lián)合檢查，7條餐飲示范街、14家餐飲示范單位、7家示范學(xué)校食堂接受了檢查。

    檢查人員對(duì)包括餐飲安全服務(wù)許可證是否在有效期內(nèi)、從業(yè)人員是否符合要求、采購(gòu)是否索證索票、菜品是否留樣等進(jìn)行了檢查。對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的部分餐飲單位索證索票不到位、采購(gòu)記錄不全、加工區(qū)域標(biāo)識(shí)不清等不合格問題，要求其限期整改，對(duì)于到期未改正和達(dá)不到要求的，將采取動(dòng)態(tài)管理方式，取消其示范資格。

    自2010年開始，威海市食品藥品監(jiān)督管理局就聯(lián)合市貿(mào)易辦公室聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)威海市餐飲服務(wù)食品安全“百千萬”示范工程建設(shè)實(shí)施方案的通知》，截至2014年初，威海市共打造包括7家省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校食堂、19條市級(jí)級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范示范街、30家示范學(xué)校食堂和316家示范單位在內(nèi)的一批具有典型帶動(dòng)作用的餐飲示范排頭兵，對(duì)提升全市餐飲安全水平起到了品牌引領(lǐng)和模范帶動(dòng)作用。今年結(jié)合“食安山東”品牌創(chuàng)建活動(dòng)，威海市食品藥品監(jiān)督管理局積極開展小飯店整治行動(dòng)、學(xué)生就餐安全行動(dòng)、清潔廚房行動(dòng)和尋找笑臉就餐行動(dòng)，與各餐飲服務(wù)單位簽訂食品安全責(zé)任書，并在市局網(wǎng)站公示示范單位名單，接受市民滿意度測(cè)評(píng)。