近日，嘉興市局舉辦全市A級(jí)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人培訓(xùn)班，全市160多名校長(zhǎng)或分管校長(zhǎng)參加培訓(xùn)。

    這次培訓(xùn)班是根據(jù)嘉興市局和該市人力資源和社會(huì)保障局的統(tǒng)一部署開(kāi)展的。為全面落實(shí)食品安全企業(yè)主體責(zé)任，提高學(xué)校負(fù)責(zé)人的食品安全知識(shí)和食品安全的管理水平，這次培訓(xùn)班重點(diǎn)培訓(xùn)了當(dāng)前食品安全的總體形勢(shì)和要求、當(dāng)前學(xué)校食堂食品安全存在的主要問(wèn)題、食品安全操作規(guī)范、食堂“五常法”管理辦法等內(nèi)容，為學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)如何抓好食品安全提供了簡(jiǎn)便的依據(jù)和檢查要點(diǎn)。

    同時(shí)，針對(duì)學(xué)校秋季開(kāi)學(xué)的要求，結(jié)合培訓(xùn)工作，嘉興市局餐飲處專門(mén)就做好學(xué)校秋季開(kāi)學(xué)工作提出了要求：一是要做好學(xué)校開(kāi)學(xué)前食堂的清潔、清理、餐用具消毒工作；二是要落實(shí)食堂從業(yè)人員到位和食品安全知識(shí)上崗培訓(xùn)工作；三是要加強(qiáng)開(kāi)學(xué)前食堂的食品安全和開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備工作的督促、檢查、指導(dǎo)工作。從而確保學(xué)校秋季開(kāi)學(xué)全市師生的食品安全工作。