食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)外媒報(bào)道，美國加州旱情已經(jīng)持續(xù)3年，氣候?qū)＜翌A(yù)測(cè)未來干旱仍將持續(xù)。由于干旱用水緊張，加州農(nóng)戶種植的作物種類正發(fā)生變化，這將影響全球農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格。

    據(jù)報(bào)道，為了節(jié)水及提高單位用水量的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值，不少加州農(nóng)戶開始從種植玉米、小麥及棉花轉(zhuǎn)為種植杏、開心果及釀酒葡萄。這種農(nóng)作物的轉(zhuǎn)變反映了加州農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型。

    現(xiàn)年85歲的史達(dá)爾（Fred Starrh）表示，隨著全球市場(chǎng)的變化和水價(jià)的上漲，其家族在加利福尼亞州的圣華金河谷（San Joaquin Vallley）種植棉花超過70年的傳統(tǒng)，已經(jīng)行不通。他將自己農(nóng)場(chǎng)的大部份棉株變成了杏樹。

    據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）數(shù)據(jù)，2013年加州棉花種植面積下降34%，小麥下降了53%。這或許意味著，在用水成品持續(xù)升高的情況下，加州農(nóng)戶已經(jīng)放棄種植棉花和玉米等傳統(tǒng)農(nóng)作物。

    美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)局（American Farm Bureau Federation）局長史多曼（Bob Stallman）說，干旱情況持續(xù)下，農(nóng)民已經(jīng)開始做出改變，試圖尋找更好的出路，這很可能對(duì)整個(gè)行業(yè)帶來結(jié)構(gòu)性的改變。

    加州氣候原本最適合種植在較干燥氣候成長的小麥，但灌溉技術(shù)的優(yōu)勢(shì)讓它成為全美第一大乳品生產(chǎn)州，其水果、蔬菜、堅(jiān)果產(chǎn)量也占美國總產(chǎn)量的過半。如果將加州單列為一個(gè)國家，它將成為全球第九大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國。

    加州大學(xué)戴維斯分校的另一位農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授薩姆納（Dan Sumner）表示，加州農(nóng)業(yè)成功很大程度上取決于其現(xiàn)代化的灌溉系統(tǒng)。加州農(nóng)業(yè)面貌的改變，將對(duì)世界農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)產(chǎn)生極大的影響。

    加利福尼亞持續(xù)三年大旱，已經(jīng)嚴(yán)重影響到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)乃至日常生活用水，其農(nóng)業(yè)生態(tài)的改變將影響全球的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。

    據(jù)加州大學(xué)戴維斯分校7月份做出的預(yù)計(jì)，2015年加州依然干旱的可能性極大。干旱將使得加州農(nóng)業(yè)損失超過15億美元，并使加州減少17,100個(gè)工作機(jī)會(huì)。

    原文鏈接：<http://www.bloomberg.com/news/2014-08-11/california-drought-transforms-global-food-market.html>