食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)臺灣"中央社"消息，臺灣地區(qū)"食藥署"12月1日表示，將制定《鮮乳保久乳調(diào)味乳乳飲品及乳粉品名及標(biāo)示規(guī)定》草案，添加其他營養(yǎng)與風(fēng)味成份的乳粉（乳粉），應(yīng)標(biāo)示為"調(diào)制乳粉".

    食品藥物管理署表示，《鮮乳保久乳調(diào)味乳乳飲品及乳粉品名及標(biāo)示規(guī)定》草案，增列乳飲品、保久乳飲品、乳粉及調(diào)制乳粉的新定義、規(guī)定及標(biāo)示規(guī)范。

    食藥署指出，過去有《鮮乳與保久乳品名及標(biāo)示原則》及《鮮乳、保久乳及調(diào)味乳品名及標(biāo)示原則》，由于今年6月通過修正食品衛(wèi)生管理法后，讓業(yè)者有明確的法律遵循。

    據(jù)了解，鮮乳、保久乳的主要原料是生乳，而調(diào)味乳及保久調(diào)味乳含50%以上生乳。不過這次規(guī)定新增的乳飲品、保久乳飲品、乳粉及調(diào)制乳粉是用乳粉為原料加水或營養(yǎng)與風(fēng)味成份調(diào)合。

    "乳飲品"是指乳粉加水還原后，還原比率與原鮮乳比率相同，并占總內(nèi)容物含量50%以上，或乳粉混合生乳、鮮乳或保久乳后，占總內(nèi)容物含量50%以上，得添加調(diào)味料等加工制成。

    "保久乳飲品"是指乳飲品經(jīng)高壓滅菌或高溫滅菌，以無菌包壙后供飲用的乳汁；或以瓶（罐）裝乳飲品，經(jīng)高壓滅菌或高溫滅菌后供飲用的乳汁。

    "乳粉"是指由生乳除去水分，去除部分或全部脂肪，所制成的粉末狀產(chǎn)品；"調(diào)制乳粉"是指由生乳、鮮乳、或乳粉等為主要原料，混合食用乳清粉、或添加其他營養(yǎng)與風(fēng)味成分或各種必要的食品添加物，調(diào)合而成的粉末狀產(chǎn)品。