食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報道，近日英法兩國的研究團隊發(fā)現(xiàn)，〝咖啡樹葉茶〞比一般的茶葉含有更多的抗氧化物和抗炎活性成分。
據(jù)報道，研究人員發(fā)現(xiàn)，咖啡樹葉可制成一種罕見的茶飲料，其中含有大量的化合物，被認(rèn)為可降低心臟病和糖尿病的風(fēng)險。
本次研究由英國倫敦克由（Kew）皇家植物園和法國蒙貝列（Montpellier）一支研究團隊共同執(zhí)行。研究人員相信，咖啡樹葉制成的健康飲料，足可與咖啡和傳統(tǒng)綠茶或紅茶相抗衡。
研究人員指出，咖啡樹因為生產(chǎn)高價值的咖啡豆，使咖啡樹葉的功能遭到忽略。事實上，咖啡樹葉含有的健康化合物遠多過咖啡豆。
咖啡樹葉茶飲含咖啡因低，有泥土味，沒有茶的苦味，也不如咖啡濃烈。
參與研究的咖啡專家暨植物學(xué)家戴維斯（Aaron Davies）說，咖啡樹葉里發(fā)現(xiàn)的抗氧化物數(shù)量之多令人驚訝，比綠茶或紅茶都多很多。
他還說，在阿拉比卡咖啡樹葉里，還有很高含量的芒果素（mangiferin），這種化學(xué)物首先是從芒果中萃取出來，擁有許多健康功能。
研究團隊取23種咖啡樹葉進行實驗，結(jié)果顯示7種咖啡樹在樹葉中含有高含量芒果素。研究發(fā)現(xiàn)芒果素有抗發(fā)炎功效，也能降低糖尿病、血中膽固醇、和保護大腦神經(jīng)元。
戴維斯表示，在埃塞俄比亞和南蘇丹若干地區(qū)人們之間，咖啡樹葉茶很受歡迎，甚至在1800年代還有人試圖行銷到當(dāng)時的英國。
不過研究人員也表示，咖啡樹葉中這些化合物對人體的影響，仍需更進一步的研究。
目前咖啡樹葉茶并不常見，僅在一些保健食品店出售。
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