研究證實(shí)：巧克力杯顏色不同會(huì)影響口味

    食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)外媒報(bào)道，《感官研究期刊》雜志刊登一項(xiàng)研究證實(shí)，食物和飲料呈現(xiàn)的方式會(huì)影響人體對(duì)味覺(jué)的感知。

    本次研究由西班牙瓦倫西亞（Valencia）工藝大學(xué)和英國(guó)牛津大學(xué)研究人員完成。研究人員征集了57名志愿者，要他們喝盛在不同顏色塑膠杯里的熱巧克力。這4種塑膠杯分別是白色、米色、紅色和橘色，內(nèi)層為白色。

    盡管所有人喝到的巧克力都是一樣，但是志愿者認(rèn)為橘色杯或米色杯子里的巧克力口味較佳。

    研究人員表示，裝盛食品和飲料的容器可以加強(qiáng)味道和香味等特性，該研究結(jié)果對(duì)大廚和食品加工業(yè)者大有裨益。

    原文鏈接：<http://uk.news.yahoo.com/hot-chocolate-tastes-better-orange-cup-123913488.html>