食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)臺(tái)灣"中央社"消息，在瑞士日內(nèi)瓦，巧克力并非情人節(jié)的專屬商品。每年到了12月12日登城節(jié)（L'Escalade）前夕，濃郁的巧克力香氣便充斥在古色古香的舊城（Old Town）街區(qū)。

    日內(nèi)瓦人在大吃鍋爐造型的巧克力之余，也不忘回顧這場令市民自豪的登城戰(zhàn)役。

    巧克力盛宴的由來，要追溯到西元1602年12月11日深夜，當(dāng)時(shí)覬覦日內(nèi)瓦共和國的薩伏衣公爵率領(lǐng)2000人大軍，意圖在暗夜中突襲攻城，不料傳說中一名機(jī)警的太太把一鍋滾燙的湯往敵兵頭上倒下去，從而協(xié)助居民退敵致勝。

    為了紀(jì)念這鍋立了大功的湯，410年來，日內(nèi)瓦人將巧克力烘焙成鍋爐狀，里面放滿蔬菜造型的糖果，全家"圍爐"慶祝，藉由共同打破巧克力鍋，一邊慶祝歷史上的光榮戰(zhàn)事，一邊享受巧克力美食。

    日內(nèi)瓦居民稱，日內(nèi)瓦的孩童從小便開始接觸登城節(jié)，學(xué)生打扮成中世紀(jì)戰(zhàn)士或卡通人物造型，像慶祝萬圣節(jié)一樣，跟著老師上街參加游行派對(duì)，藉此了解自己所居住的城市。

    而對(duì)日內(nèi)瓦的甜點(diǎn)商人來講，登城節(jié)更意味著一年一度的龐大商機(jī)。