2012年12月6日渥太華消息，加拿大食品檢驗局（CFIA）當(dāng)日公布一份研究報告，顯示該局經(jīng)測試表明，超過95%的醬汁、腌泡汁和調(diào)味品中沒有檢測到未聲明的過敏原或麩質(zhì)。CFIA將對所有檢測到未聲明過敏原的樣本產(chǎn)品采取行動。

    CFIA共分析了250種可能存在過敏原（大豆、牛奶、雞蛋、花生、杏仁、榛子和芝麻）和麩質(zhì)的醬汁、腌泡汁和調(diào)味品。此次調(diào)查中，收集的產(chǎn)品包括燒烤醬汁、色拉調(diào)味汁、熱醬汁、沙拉醬、牛排醬、糖醋醬汁和蘸醬。250個測試樣本中，有11個樣本含有一種或以上未聲明過敏原。其中，5種含有牛奶蛋白，4種含有麩質(zhì)，其他2種分別含榛子和雞蛋。

    CFIA表示，根據(jù)加拿大衛(wèi)生部關(guān)于對敏感人群存在健康風(fēng)險產(chǎn)品的評估報告，有必要發(fā)布一份過敏原警報。

    據(jù)悉，CFIA會針對多種食品的特定風(fēng)險定期開展目標(biāo)性調(diào)查，以確定這些食品是否會對消費(fèi)者存在潛在健康風(fēng)險。若產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)任何人類健康風(fēng)險，就會即刻發(fā)布公開召回通知。