相關報道：日本暴發(fā)諾如病毒 大阪已有兩人死亡
食品伙伴網(wǎng)訊 日本TBS新聞5日發(fā)布，本月4日在日本大阪府大東市一家醫(yī)院發(fā)生的一起諾如病毒集體感染事件中，一名88歲女性患者和一名76歲的男性患者死亡。5日醫(yī)院方面稱，兩人死因是肺炎和心力衰竭，和諾如病毒感染無關。
食品伙伴網(wǎng)訊 日本TBS新聞5日發(fā)布，本月4日在日本大阪府大東市一家醫(yī)院發(fā)生的一起諾如病毒集體感染事件中，一名88歲女性患者和一名76歲的男性患者死亡。5日醫(yī)院方面稱，兩人死因是肺炎和心力衰竭，和諾如病毒感染無關。
諾如病毒在全世界分布很廣，美國、意大利、新西蘭、澳大利亞、法國、西班牙、荷蘭、愛爾蘭、瑞士均發(fā)現(xiàn)感染諾如病毒的情況。
在日本，諾如病毒感染者是食物中毒人群中患病人數(shù)最多的，在2006年，發(fā)生了將近500起感染事件，感染人數(shù)達到了兩萬七千余人。去年的諾如病毒感染事件將近300起，患者人數(shù)八千余人，人數(shù)占全年各類食物中毒事件感染人數(shù)（21616人）的39.9%，位居第一名。到現(xiàn)在為止，還沒有發(fā)現(xiàn)因為病毒直接導致死亡的案例，由于自身病患或者體力低下而死亡的患者，這種情況是不能跟諾如病毒直接掛鉤的，也無法證明感染病毒會帶來何種程度的影響。
過去10年諾如病毒感染狀況
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事件數(shù)（件）
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患者數(shù)（人）
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死者數(shù)（人）
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2002年
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268
|
7961
|
0
|
|
2003年
|
278
|
10603
|
0
|
|
2004年
|
277
|
12537
|
0
|
|
2005年
|
274
|
8727
|
0
|
|
2006年
|
499
|
27616
|
0
|
|
2007年
|
344
|
18520
|
0
|
|
2008年
|
303
|
11618
|
0
|
|
2009年
|
288
|
10874
|
0
|
|
2010年
|
399
|
13904
|
0
|
|
2011年
|
296
|
8619
|
0
|
從過去諾如病毒感染的調(diào)查結果看，通過食物查出中毒原因是比較困難的，在中毒事件中，有7成左右是無法查出原因的。在可以查出原因的事件中，通過食用雙殼貝類感染的比率為最大。雙殼貝類因為受海水污染，體內(nèi)殘留了大量的病毒，生吃或者不完全加熱的情況下，很容易感染諾如病毒。如果能夠得到充分加熱，是可以有效的防止病毒感染的。
引起諾如病毒的食品類別及件數(shù)（件）
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2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
2006
|
2007
|
2008
|
2009
|
2010
|
2011
|
|
總件數(shù)
|
268
|
278
|
277
|
274
|
499
|
344
|
303
|
288
|
399
|
296
|
|
水產(chǎn)類
|
83
|
73
|
39
|
45
|
26
|
14
|
23
|
33
|
57
|
50
|
|
雙殼貝類
|
81
|
70
|
38
|
42
|
22
|
8
|
20
|
33
|
57
|
50
|
|
水產(chǎn)加工品
|
3
|
0
|
1
|
3
|
0
|
0
|
0
|
0
|
1
|
3
|
|
肉類及其加工品
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
0
|
1
|
0
|
|
蛋類及其加工品
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
1
|
0
|
1
|
0
|
|
奶類及其加工品
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
谷類及其加工品
|
3
|
3
|
2
|
3
|
3
|
3
|
1
|
2
|
5
|
1
|
|
蔬菜及其加工品
|
2
|
1
|
1
|
1
|
2
|
2
|
1
|
2
|
1
|
4
|
|
零食類
|
0
|
2
|
2
|
3
|
3
|
7
|
4
|
4
|
5
|
0
|
|
復合調(diào)理食品
|
11
|
15
|
21
|
19
|
77
|
46
|
37
|
17
|
32
|
27
|
|
其他
|
131
|
145
|
162
|
172
|
310
|
240
|
202
|
205
|
258
|
182
|
|
不明
|
34
|
38
|
48
|
27
|
77
|
31
|
33
|
25
|
38
|
29
|
諾如病毒的主要感染途徑是通過食物，除此之外，還有以下幾種情況：
1. 因為接觸到患者含有病毒的嘔吐物和糞便，因此導致的二次感染。
2. 空氣中的唾液傳染。
3. 食品加工者感染后，對食品的污染造成的感染。
4. 食用雙殼貝類不完全加熱引起的感染。
5. 病毒對飲用水的污染造成的感染。
除此之外，傳染方式多種多樣。
諾如病毒的死亡溫度和時間，現(xiàn)在還沒有準確數(shù)值，根據(jù)類似病毒的殺滅方法，食品整體85度以上高溫情況下加熱一分鐘以上，能夠有效地殺滅病毒。另外，阻止食品加工者和相關器具的二次污染也非常重要。
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