2012年 第16號
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)批準(zhǔn)中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品，增加菊芋作為新資源食品菊粉的原料，公布抗性糊精作為普通食品。生產(chǎn)經(jīng)營上述食品應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
特此公告。
附件: 中長鏈脂肪酸食用油、小麥低聚肽和抗性糊精
衛(wèi)生部
2012年8月28日
附件
中長鏈脂肪酸食用油
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中文名稱
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中長鏈脂肪酸食用油
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英文名稱
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Medium- and long-chain triacylglycerol oil
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基本信息
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來源： 食用植物油、中鏈甘油三酯（來源于食用椰子油、棕櫚仁油）
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生產(chǎn)工藝簡述
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以食用植物油和中鏈甘油三酯為原料，通過脂肪酶進(jìn)行酯交換反應(yīng)，經(jīng)蒸餾分離、脫色、脫臭等工藝而制成。
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食用量
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≤30克/天
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質(zhì)量要求
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性狀
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淡黃色透明狀液體
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中長鏈脂肪酸甘油三酯/( g/100g)
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≥18
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長鏈脂肪酸甘油三酯 /( g/100g)
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≤77
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中鏈甘油三酯/( g/100g)
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＜3
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中鏈脂肪酸/( g/100g)
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≥11
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其他需要說明的情況
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衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)符合食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
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小麥低聚肽
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中文名稱
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小麥低聚肽
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英文名稱
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Wheat oligopeptides
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基本信息
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來源：小麥谷朊粉
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生產(chǎn)工藝簡述
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以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。
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食用量
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≤6克/天
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質(zhì)量要求
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性狀
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白色或淺灰色粉末
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蛋白質(zhì)（以干基計）/（g/100g）
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≥90
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低聚肽（以干基計）/（g/100g）
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≥75
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總谷氨酸/（g/100g）
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≥25
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相對分子量質(zhì)量小于1000的蛋白質(zhì)水解物所占比例（%）
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≥85
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水分/（g/100g）
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≤7
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灰分/（g/100g）
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≤7
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其他需要說明的情況
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1. 嬰幼兒不宜食用，標(biāo)簽、說明書中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。
2. 衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
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抗性糊精
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中文名稱
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抗性糊精
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英文名稱
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Resistant Dextrin
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基本信息
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來源：食用淀粉
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生產(chǎn)工藝簡述
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以食用淀粉為原料，在酸性條件下經(jīng)糊精化反應(yīng)制得的一種膳食纖維。
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質(zhì)量要求
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性狀
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白色至淡黃色粉末
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總膳食纖維/( g/100g)
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≥82（根據(jù)GB/T22224-2008
第二法）
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水分/( g/100g)
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≤6
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灰分/( g/100g)
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≤0.5
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pH
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4-6
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其他需要說明的情況
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衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
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行業(yè)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
