專家：嬰幼兒不應吃生食以防沙門氏菌感染

    食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣媒體報道，近日臺灣地區(qū)傳出九個月大嬰兒吃下大人喂的冷盤鵝肉感染沙門氏菌的病例，對此臺灣專家提醒，沙門氏菌毒性較強，嬰幼兒抵抗力較差，感染后可能會有生命危險，提醒家長不應讓嬰幼兒吃沒有全熟的食物。
    
    天氣炎熱，不少人喜歡吃冷盤、冰品、生菜、生魚片、沙拉等生冷食物消暑，但千萬別給抵抗力較差的嬰幼兒吃下這些沒有煮熟的食物。
   
    專家表示，成人吃下這些冷盤如果感染沙門氏菌，可能癥狀還不會那么嚴重，但嬰幼兒抵抗力較差，容易引發(fā)高燒、血便等癥狀，嚴重時還可能危急生命。
   
    專家還表示，除了嬰幼兒要小心沙門氏菌感染，免疫力不好以及有慢性病的成人也要特別注意。例如常熬夜、睡眠不足、缺乏運動、營養(yǎng)不均衡，或是有自體免疫疾病、慢性疾病的患者，也要盡量避免生食、或吃沒有煮熟的食物，以防病從口入。