臺(tái)灣規(guī)定水產(chǎn)等食品業(yè)應(yīng)聘用食品技師

    食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺(tái)灣"中央社"報(bào)道，近日臺(tái)灣衛(wèi)生署發(fā)布公告稱，自今年5月8日起，須實(shí)施食品安全管制系統(tǒng)的水產(chǎn)品食品業(yè)、肉類加工食品業(yè)、餐盒食品工廠及乳品加工食品業(yè)等4大食品業(yè)，應(yīng)聘用食品技師。

    臺(tái)灣衛(wèi)生署食品藥物管理局科長(zhǎng)鄭維智指出，為了食品安全源頭管控，確保食品衛(wèi)生安全，"食品安全管制系統(tǒng)"第4點(diǎn)規(guī)定，管制小組成員至少1人應(yīng)具備食品技師證書，5月8日實(shí)施后，未聘用食品技師者，會(huì)被處新臺(tái)幣6萬到600萬元罰款。

    臺(tái)灣衛(wèi)生署還指出，根據(jù)考選部資料顯示，自1990年至2011年底，取得食品技師證書人數(shù)，計(jì)988人。