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研究稱赤藻糖醇晶體可改善香精包埋技術(shù)

放大字體  縮小字體 時間:2012-03-20 11:42 來源:食品伙伴網(wǎng) 
核心提示:食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報道,近日有研究顯示,赤藻糖醇晶體可改善香精包埋技術(shù),有效控制香精的釋放。

    食品伙伴網(wǎng) 據(jù)外媒報道,近日有研究顯示,赤藻糖醇(erythritol)晶體可改善香精包埋技術(shù),有效控制香精的釋放。

    更多請見:http://www.foodnavigator-usa.com/Science/Erythritol-crystals-may-enhance-flavor-encapsulation-Firmenich

日期:2012-03-20
 
 行業(yè): 添加劑配料
 標(biāo)簽: 食品伙伴網(wǎng) 香精
 科普: 食品伙伴網(wǎng) 香精
 
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